דפים

‏הצגת רשומות עם תוויות גילס33. הצג את כל הרשומות
‏הצגת רשומות עם תוויות גילס33. הצג את כל הרשומות

יום שלישי, 5 במאי 2020

אלטע זאכן


 
ראיתי היום את התוכנית רמזור והיה שם נושא כ"כ נכון.
 
פתאום הגיל מתקרב לארבעים אתה מתחיל להרגיש דברים שלא הרגשת מעולם:
 
אתה כבר לא רוקד כמו הצעירים בני העשרים.
 
אתה קולט שהבחורות כבר מסתכלות עליך בקטע של "מה אתה עושה פה"?"אתה לא חטייאר בשביל להיות כאן"?! כאילו דא
 
אחרי עשר דקות של ריקוד אתה מעוך ולא יכול לזוז.
 
אתה כבר לא יכול לשתות את אותה כמות אלכוהול שהיית שותה פעם.
 
פתאום המוזיקה קצת חזקה לך באזניים, אחרי ששנים רקדת רק ליד הרמקולים והסאונד ככל שהיה חזק כך היה יותר טוב.
 
פתאום מתחילים מיחושים בגוף,לאחר לילה במועדון אתה חוזר ואתה קם בבוקר עם כאבים בכל השרירים מזה שרקדת.
 
היית רגיל לאקשן מטורף אחרי יציאה,אדרנלין,בילוי והיום אתה מגיע למיטה קרוע לגמרי,אומר לאשה לילה טוב והולך לישון כמו תינוק.
 
פתאום מתחילים לקבוע תורים לרופאים - עד לפני חודש לא ידעתי שקיימים כאלה דברים (רופאים)חוץ מתאונות דרכים שאז אין ברירה.
 
שמות של כדורים ותרופות מתחילים לעניין אותך,זה מתחיל להיות שיחה עם חברים,"הא אחי אתה לוקח ארטופן או אטופן לגב"?
 
המצב במשק,ממשלה,כלכלה וכל עניין דיומא מעניין אותך,מעולם אפילו עיתון לא פתחתי כל שכן חדשות בטלוויזיה,זה לא עניין אותי. 
 
אתה מתחיל לאמר "אוי ואבוי" או "צ`ו צ`ו צ`ו" אם אתה רואה חבורת צעירים צועקים באמצע הלילה,"הפושטעקים".
טוב שעוד לא הגענו לקטע של לצעוק מהחלון "תעזוף את הפחי זבל - ילד""תפסיק לצעוק פה".
 
אלטה זאכן התחלנו להיות - אנחנו מזדקנים לאט לאט ולא מרגישים,הגוף נותן את אותותיו,אומרים שעד גיל שלושים הגוף מטפל בך,מגיל שלושים אתה צריך לטפל בו.
 
בקיצור איך אומר הגשש....
 
דה שליחצן אר אין דה דריבן
בתרגום חופשי סע סע חביבי המפתחות בפנים.
אנחנו בדרך ביופי של נסיעה - רק שלא יגמר הדלק במהרה.
לעוד שנים נפלאות - לחיים עם כוס בירה

יום שלישי, 29 בינואר 2019

עוף ממולא



מתכון שעשיתי יום שישי  -מפנק ברמות, מתאים לתשעה, עשרה סועדים.
עדיין בהשראת יעל שידועה במתכוניה המגוונים.
הכל כמובן עם שינויים קלים שלי לפי הטעמים שרגילים בבית.

מצרכים:

2 עופות בינוניים
3 כוסות אורז
6 כוסות מים רותחים לאורז + כף אבקת מרק עוף
בצל קצוץ
חופן צנוברים
שום קצוץ
6 תפו"א בינוניים חתוכים לקוביות
3 בטטות חתוכות לקוביות
כף פפריקה בשמן
כוס מים רותחים
כפית כורכום/קארי
כף אבקת מרק עוף
6-7 כפות סילאן
מלח
פלפל
ו.....דבש.

איך מכינים
אני מתחיל תמיד באורז, מטגן את הבצל והצנוברים יחד עם כוס אורז אחת.
לאחר השחמה קלה, מוסיף את השום ואחרי 2 דקות בדיוק מוסיף את המיים הרותחים.
משאיר את הסיר על האש עד לסיום הנוזלים,מכבה את האש ומניח בצד להתקרר.
בינתיים מכין תערובת של התבלינים.
בתוך קערה אני שופך את המים הרותחים ואת כל התבלינים.
לאחר שהאורז התקרר אני מתחיל למלא את העוף ככל שניתן כולל מתחת לעור וסוגר עם קיסמים בהצלבה.
את התפו"א ובטטה אני מסדר מסביב לעופות.
מעל הכל עם כפית או כף שופך את תערובת התבלינים לאט לאט על הכל.
בסוף לוקח דבש ומזליף על הכל -  לפחות 2 כפות.
מכסה את הכל בנייר כסף ומכניס לתנור על 160 מעלות לשעה וחצי.
לאחר מכן, קרוב לזמן הארוחה, מסיר את הנייר כסף, מעלה את המעלות ל - 180 לעוד שעה או עד שמשחים יפה
שימו לב שלא ישרף.
הריח גן עדן והטעם ....
יותר טוב תטעמו בעצמכם.
מה? לא ככה?



יום חמישי, 12 באפריל 2018

מתכון מהיר לדגים לשבת

זה מתכון לדגים ממש טעימים בתנור:

מצרכים:
חבילת נסיכת הנילוס/סול
4 לימונים
4 גמבות
4 פלפלים צהובים
2 בצלים
4 שיני שום
חבילת כוסברה
כף מרק עוף
שמן זית
מלח פלפל
תיבולית קנור לדגים
חצי כוס מים חמים.
מלח
פלפל

איך מכינים:

סוחטים 3 לימונים,משרים את הדגים כשעתיים במיץ הלימון.
בינתיים משמנים תבנית בשמן זית,מפזרים את הכוסברה על השמן,חותכים את הגמבות והפלפלים לרצועות,מניחים שכבה ראשונה של הירקות על הכוסברה,מעל מניחים את הדגים.
חותכים את הבצל לפרוסות ואת השום לחצאים ומניחים על הדגים.
לאחר מכן מפזרים את ייתר הפלפלים והגמבות מעל הבצל והשום וכמובן בייתרת התבנית,אצלי תמיד הדגים ממלאים את כל התבנית.

ממיסים את התיבולית בחצי כוס מים חמים,מפזרים מעל להכל,כמו כן את כף מרק העוף,מלח ופלפל לפי הטעם (אני מעדיף מלח גס)
לאחר ששמנו את כל המצרכים,מזליפים שמן זית על הכל,חותכים את הלימון האחרון לחצאי פרוסות  ושמים לקישוט,למי שאוהב ניתן גם לסחוט חצי לימון ולמזוג על הכל.

מכניסים לתנור בחום 180 מעלות לשעה לערך,כל 20 דקות כדאי להוציא את התבנית ולהזליף שמן זית שוב,כך הדגים לא מתייבשים - מניסיון.

בתאבון!
מתכון מוצלח מאד ומנצח בכל ארוחת ערב.








יום חמישי, 13 ביולי 2017

קציצות לחם



אני אומר לכם שאף פעם לא טעמתם כאלו:

מצרכים:
שמן לטיגון
5-8 פרוסות לחם.
100 גרם גבינה צהובה מגורדת.
חצי גביע גבינת 9% או שמנה יותר.
חצי כוס חלב.
חופן פטרוזליה שטוף ויפה.
בצל גדול.
3 בצלים ירוקים.
3 ביצים.
4 שיני שום גדולות.
פירורי לחם.
מלח/פלפל
בהרט לבישול
כף מרק עוף.




אופן ההכנה:
את פרוסות הלחם משרים בחלב ומפוררים אותם,סוחטים אותם ושמים בקערה,לקערה מוסיפים את הגבינה,בצל קצוץ,בצל ירוק קצוץ,שום כתוש ואת כל ייתר המרכיבים למעט הפירורי לחם.


אותם שומרים לסוף.
מערבבים את הכל,אפשר המעבד מזון,אני אוהב בידיים עד לקבלת עיסה אחידה,במידה והעיסה רטובה מידי ולא ניתנת לעיבוד יש להוסיף 2 פרוסות לחם יבשות ולערבב שוב.
לאחר שקיבלנו עיסה,יוצרים קציצות עם הידיים וטובלים אותם בפירורי הלחם,משם למחבת עם השמן,לתת להם להגיע לרמת צבע של חום זהב,לא יותר מזה כי אחרת הן מתקשות.




לא מעלפות ?!



רק לספר לכם בסוף,שתוך שעתיים לא נשארה קציצה אחת לרפואה,אפילו אישתי חשבה שיש בשר בפנים,אל תשכחו היא חלבית לגמרי,אז כנראה גם מתאימה לשבועות.









יום רביעי, 14 ביוני 2017

לחמיות שום טעימות קל להכנה



לחמניות שום טעימות וחמחמות

החומרים הדרושים:
500 גרם קמח
2 כפות שמרים יבשים
1 כף מלח
2 כפות סוכר
1/4 כוס שמן קנולה
בין כוס לכוס ורבע מים חמימים ( לא להוסיף את כל המים במכה אחת ! )
10 שיני שום קצוצות

לציפוי:
1 ביצה טרופה
קצח,שומשום,מלח גס.


אופן ההכנה:

בקערת המיקסר מערבבים את הקמח יחד עם השמרים
מוסיפים את המלח, הסוכר, השמן ואת המים בהדרגה תוך כדי לישה. לא חייב להוסיף את כל הכמות של המים.
חשוב להרגיש את הבצק, הבצק צריך להיות רך אחיד וממש טיפונת דביק.
לשים בערך כ- 6-7 דקות.
מוסיפים לתוך קערת המיקסר את השום וממשיכים ללוש עד שתערובת הבצק אחידה.
מכסים את הקערה של המיקסר בניילון נצמד ושולחים לתפיחה עד להכפלת הנפח.
קורצים כדורים בגודל של שזיף גדול. מניחים בצורה מרווחת בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
 מניחים לתפיחה עד להכפלת הנפח מכוסה בניילון נצמד.
מורחים מעל כל הלחמניות ביצה טרופה ומפזרים מעל כל לחמניה מעט קצח,שומשום,מלח גס.
אופים בחום של 190 מעלות בערך כ- 20 דקות  או עד שהלחמניות זהובות.

תופחות להן בשמש החביבה של אחה"צ


אחרי התנור זה נראה כך:


ובשביל הפינוק: אקסטרים קלוז אפ




יום רביעי, 17 במאי 2017

אוסובוקו טלה וירקות שורש

הייתי חייב קצת לשנות את העוף הבנאלי של כל יום שישי למשהו עסיסי וטעים יותר, האוסובוקו נתן מענה מרשים לדבר.

מצרכים:
3-4 חתיכות אוסובוקו
ירקות שורש חתוכים כגון בטטה,גזר,קישואים,בצל,ראש סלרי
2 כפות דבש
קמח לציפוי 
שמן לטיגון

לציר

750 מ"ל מים רתוחים
עלי סלרי
10 פטריות שמפניון שלמות
2 כפות סוכר
כף אבקת מרק פטריות
כף אבקת מרק עוף/בשר
מלח
פלפל
פפריקה
מעט כמון
טימין יבש
עלי דפנה
יש שמוסיפים כוס יין - אני ויתרתי בגלל הילדים

איך מכינים:
את כל חומרי הציר מכניסים לסיר ומצמצמים - טועמים ומשפרים טעם.
לאחר צמצום שמים בצד.
לבשר:
מקמחים את הבשר מכל הצדדים.
מחממים שמן על מחבת וסוגרים את הבשר מכל הכיוונים.
עכשיו הכל ביחד
את הירקות החתוכים מפזרים בתבנית גדולה.
על הירקות שמים את נתחי האוסובוקו.
ומעל הכל שופכים את הציר.
שנייה לפני התנור לוקחים את שתי כפות הדבש ומזליפים על הכל.
מחממים תנור ל - 160 מעלות.
עוטפים את התבנית בנייר כסף ומכניסים אותה ל - 3 שעות לתנור.
מנה עשירה ומפנקת בהבטחה!!







יום שלישי, 17 בינואר 2017

מתכון לקציצות בתנור עסיסיות וטעימות



אז קדימה נתחיל:
מצרכים לקציצות
1 ק"ג בשר אדום טחון(אפשר חצי עוף,חצי בשר)
1 בצל גדול קצוץ
חצי ראש שום קצוץ
רבע כוס שמן
כוס מים
פירורי לחם/קמח
פטרוזיליה (לפחות חצי חבילה) כמובן קצוצה.
שקית אבקת אפייה
3-4 ביצים.
מלח
פלפל
אבקת מרק עוף.

מצרכים לרוטב:

חצי כוס שמן זית
כף אבקת מרק בצל/פיטריות
כפית פפריקה אדומה .
מלח
פלפל
כוס וחצי מים רותחים.

אופן ההכנה של הקציצות:

את כל המרכיבים מערבבים ביחד לעיסה אחת לא קשה מידי ולא קלה מידי,בדיוק באמצע,במידה וקשה מידי מוסיפים עוד קצת שמן,במידה ורכה מידי מוסיפים עוד קמח/פירורי לחם,יוצרים קציצות כמו שבתמונה ומניחים בתבנית לא לפניי ש......

הרוטב:

בתבנית מניחים נייר אפייה,את כל המצרכים שופכים לתוך קערה ומערבבים היטב,
שופכים את הרוטב לתבנית על נייר האפייה ועל הרוטב מניחים את הקציצות.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל - 180 מעלות.


הסוד הוא שהרוטב לא נותן לקציצות להתייבש.


התמונות לא משהו אבל הטעם גן עדן




יום שני, 5 בדצמבר 2016

לחמניות קימל

הימים הקרים האלו מביאים חשק ללחמניות, אז הנה מתכון שגם יחמם אותנו

אני אוהב לחמניות ומאוד אוהב להכין אותן

אז הנה מתכון ללחמניות קימל טעימות.
מתכון לבצק שמרים
קילו קמח
2 כפות שמרים יבשים
2.5 כוסות מים פושרים
2כפות סוכר
כף מלח
חצי כוס שמן זית
3/4 כוס זרעי קימל
לציפוי
ביצה
זעתר
מלח גס
סולת

בואו נתחיל
מתחילים ביבשים , קמח, סוכר,מלח, קימל והשמרים
מוסיפים את השמן ומתחילים ללוש,מוסיפים את המים עד לקבלת בצק עמיד חלק ולא דביק
מכניסים להתפחה ראשונית לשעתיים עד שהבצק מכפיל את נפחו.
מכינים צלחת קטנה עם סולת בתוכה, למה סולת? כדי שייצא קראנצי ותשמעו פצפוץ כזה בפה.
לשים את הבצק שוב עד לקבל בצק נעים ולא דביק
מתחילים לחתוך מהבצק עיגולים.
את העיגולים לטבול בסולת ולשים בתבנית על נייר אפיה.
מכסים בניילון נצמד ומחכים להתפחה שנייה.
אחרי כשעה מורחים ביצה וזעתר או מלח גס או שומשום ולתנור על 160 מעלות עד שמשחים יפה.
בתאבון והנה קצת ממשות:
לפני התפחה שנייה










יום שלישי, 20 בספטמבר 2016

פירה כרובית

רק אצלנו (התורכים)קוראים לזה פורה ולא פירה.
תקראו לזה מחית,תקראו לזה ממחה, תקראו לזה איך שאתם רוצים, 
הנה מתכון לפירה כרובית נהדר ודל קלוריות והעיקר טעים טירוף.

מצרכים:
2 כרוביות גדולות
3 גזרים
2 בטטות למי שרוצה
4-5 שיני שום קלופות
מים לכיסוי הסיר 
כף אבקת מרק עוף
מלח לפי הטעם 
פלפל
איך מכינים:
מפרידים את הכרובית לפרחים לא משנה באיזה גודל,חותכים את הגזרים והבטטות כנ"ל 
מכניסים לסיר ומכסים את הכל במים,מוסיפים כפית מלח גס וממתינים לרתיחה עד שהכל יתרכך.
לאחר הריכוך מעברים את הירקות למסננת.
מחזירים לסיר ומוסיפים את השום, את אבקת מרק העוף מלח ופלפל.
עם מוט הבלנדר אני מרסק את הכל יחדיו לפירה נהדר בטעמו.
השום מדגיש את טעמו כשהוא טרי יחד עם הבטטה והגזר נוצרת סימפוניית טעמים כיפית בפה. 




יום שלישי, 17 במאי 2016

מתכון לאורז מיוחד

ספינק קון ארוז

זה למעשה אורז עם עלי תרד
מתכון הכי קל בעולם
מתכון טעים תורכי מארצות הבלקן שאני מאוד אוהב להכין:
מתכון:
קופסת עלי תרד אחת
בצל קצוץ
3 עגבניות
2 כוסות אורז
4 כוסות מיים רותחים
כף אבקת מרק
מלח
פלפל
חצי כפית פפריקה
חצי כפית כורכום
מיץ מחצי לימון
שמן לטיגון
איך מכינים:
לפני הכל מרתיחים את עלי התרד והעגבניות במים רותחים עם כף מלח וכף שמן עד לריכוך עדין
מסננים ואז קוצצים גס את התרד ואת העגבניות מקלפים וקוצצים גס גם.
מטגנים במחבת מתאימה לאורז את הבצל עד שהזהיב.
מכניסים את התרד והעגבניות ומערבבים.
מוסיפים את המיים הרותחים והתבלינים ומערבבים שוב,
ממתינים לרתיחה ומוסיפים את האורז ומערבבים שוב.
טועמים ומתקנים תיבול.
מכסים ועל אש קטנה עד שהנוזלים נגמרים.
הטעם גן עדן בהבטחה






















יום חמישי, 5 במאי 2016

שירה והבירה

כולם ידעו שאצל שירה תמיד אפשר להשיג בירה
שירה חיה בדירת רווקים בשינקין לבד ותמיד היה לה בירות במקרר
היה לה ברזים לשירה, גם חביות וגם בקבוקים
שירה והבירה כך נהגו לקרוא לה.
אלופת הגרעפסים אחרי ליטר בירה בשלוק.
אף אחד לא יכול היה לנצח אותה, היא הייתה יכולה להגיד את המילים הכי ארוכות עם גרעפס אחד מתמשך.

שירה אהבה בירה ובמקרר היה לה מכל הסוגים היו משתגעים כל החברים, שוב ושוב מנסים
אולי בשתיים בלילה לא יהיה לשירה בירה במקרר?
אבל לשירה אף פעם לא היה חסר בירה במקרר
שירה הייתה אלופה בבירה
מכבי ,גולדסטאר, ווינשטפן,הייניקן, אפילו בירות בטעמים.

החברה היו באים יושבים אצל שירה לשתות בירה
ושירה לא הייתה מביישת כל גבר שישב לשתות בירה
כל מי שרצה בירה ישב אצל שירה
יום אחד באנו לשירה ,דפקנו בדלת ושירה איננה.
אין שירה אין בירה
אין ליטר, אין שליש,אין רבע.
שירה נעלמה ואיתה גם הבירה
עבר לו יום ועוד יום ואין שירה
אף אחד לא יודע מה קרה לשירה עם הבירה.

אומרים שהשתכרה, אומרים שהתביישה בבטן בירה
אומרים שחזרה לאן שבאה
אבל כולם זוכרים את שירה עם הבירה
זהו סיפורה (הקצר) של שירה והבירה



יום שלישי, 12 באפריל 2016

כבד קצוץ - סיפור מתכון




היא מסתובבת לה בבית כמו סהרורית,לכאן ולכאן מחפשת לה תכלית,הוא מסתכל לה בעיניים,היא משפילה מבט,יודעת שהוא צודק,המעשים שלה לא הצדיקו דבר,רק גרמו לו לאנטיגוניזם מובהק.




הוא קוצץ שלושה בצלים וזורק אותם לתוך המחבת עם לפחות 3 כפות שמן זית,נותן להם להשחים לאט לאט,האווירה כה לא נעימה,היא לא כ"כ מבינה מה היא עשתה הטיפשה!
ככה זה נראה לאחר ההשחמה:



אולי נוסיף גם שום - הוא אומר לעצמו,מחביא ומנסה לא ליצור מבט מתחלף בינהם,היא מצטנפת לה,מסתגרת בתוך עצמה,הוא מוציא את הבצל הצידה לאחר ההשחמה.


את הטענות שלה שמע לא אחת,כל הזמן מנסה לקבל עוד קצת אהבה,אולי ליטוף,אולי קצת חמלה,אך הוא בשלו,מרצין פנים,לא נותן לה פתח להאמין,אולי היא בוכה,הוא לא יודע,כרגע היא בפינה...


קילו כבדים נכנס למחבת להשחמה,בינתיים 2 תפו"א מתבשלים להם במיים לאיטם יחד עם שלוש ביצים.
הוא מכניס את הכבדים,את התפו"א,הבצל המטוגן יחד עם השום והשמן,את הביצים,חצי כפית מלח,פלפל,כמון ומרסק כמו שמרסקים פירה,לא במערבל מזון,הוא שמע כמה מהם אומרים והחליט לשמוע בעצתם.
כך זה נראה:

הוא לא מכה זה היא כבר יודעת,הוא רק ידוע בכעסו שמתבטאת בשתיקתו,זה יכול לקחת שעות היא ידעה,אבל בסוף היא יאהב אותה חזרה כאילו כלום לא קרה.

 לאחר מעיכה ראשונית


ואז הכל ביחד למחית אחת :


המאכל מוכן,הוא מסובב אליה את עיניו ואז שריקה!

,היא מסתכלת עליו בחזרה,מילים לא נאמרות,הוא משיב לה אהבה,היא קופצת עליו בשמחה,עיניה בורקות,מקשקשת בזנבה,מלקקת את קצה אפו,אז מה אם את צרכיה בבית היא עשתה,היא יודעת שהוא מוותר לה,זו לא הפעם הראשונה.

הוא אוהב אותה כי היא הכלבה שלו ורק שלו והוא יודע זאת.



יום שבת, 20 בפברואר 2016

החלומות שלנו על מעגלי החיים

הזמן עובר לו ממש מהר.

חיים וממצים כל יום עד תומו , עושים המון דברים וחולמים.

בסה"כ הכללי העולם בנוי על חולמים לא?

אנחנו חולמים שיהיה לנו הכל

חלומות עלינו

חלומות על משפחתינו

חלומות על החברים שמסביב

חלומות על החיים בעולם

חלומות על החיות והצמחים

חלומות על החומר שמסביבינו ואיך הוא בא לידי ביטוי

חלומות על הנשמה

חלומות על האין סוף

איפה אנחנו בחלומות האלה?

איך אנחנו משפיעים ומושפעים מהחלומות האלו?

האם כשאנחנו עושים משהו בחלום אחד זה משפיע על ייתר החלומות?




יום שלישי, 9 בפברואר 2016

פעם..

פעם הייתי רושם על עצמי, מן יומן אישי שכזה.

היום אני חושב 30 פעם לפני שאני רושם משהו, הסטטוס שאני נמצא

הדוגמא שאני צריך לתת.

האם זה מוסרי או לא? תקין או לא?

לחשוף או לא לחשוף?

בסוף יום אני מתיישב לרגע עם הלשון בחוץ, מאושר מהיום של העשייה.

והנה מת לספר על מה ואיך ולא בדיוק יכול.

בגלל שיקולים, מחסומים, מחשבות ועוד כל מיני מעצורים.

אז עכשיו איזה מן בלוג זה?

איזה מן יומן?

עבור מי אתה רושם?

אין זמן להגיב לאף אחד

אין זמן לקרוא

והנה בשעות כאלה קצת לרשום.

אז אולי צריך לרשום בלילה כמו פעם?

להאחז בקצה החוטים כדי לרשום.

כדי להמשיך

אני בלוגר ואין לי מה לעשות עם זה, מרגיש חסר כשזה לא מגיע.

והנה כשיש שניה לרשום ....

פעם....


יום שלישי, 22 בדצמבר 2015

חלווה מסולסלת בטעם שוקולד

עכשיו מה ?

לא תתעלפו?

גם חלווה, גם מסולסלת וגם שוקולד.

אני לא יודע מה אתכם אבל אני נפלתי.

עד עכשיו זה מה שאני חושב על החלווה המטורפת הזו.

והנה מה שהם אומרים על זה:

חלוה מסולסלת תוצרת "אחוה" מבוססת על החלוה הטעימה והמוכרת של אחוה. באמצעות תהליך ייצור מיוחד, מוגשת החלוה בצורת סיבי שערות דקיקים וטעימים ביותר. החלוה החדשה אורירית, נימוחה, נהדרת לאכילה על גבי פרוסת לחם, כתוספת ליוגורט, פירות ולהגשה כקינוח מתוק. בנוסף, מומלצת גם לעיטור מאפים.

צורת אכילה:

יש לתפוס את שערות החלווה עם האגודל והאצבע ולדחוף לפה מהר מספיק כדי ששום שערה חס ושלום לא תיפול...
עכשיו- אני לא צריך לספר לכם מה יש בחלווה נכון?
וויטמנים,מינרלים,ברזל ועוד..
יאללה רוצו להנות





מחיר מומלץ 13-11 ש"ח לאריזה.

יום רביעי, 16 בדצמבר 2015

תבשיל קישואים מיוחד


אני אוהב לנסות כל מיני דברים חדשים וטעימים,

אז הנה עוד מתכון ממוחי היוצר לקישואים בטעם מיוחד.
זה היה אמור להפוך לסלט קישואים אבל כשטעמו החבריה, אמרו אבא, ליד האורז זה ייצא פצצה אז השארנו.
מתכון:
8-9 קישואים מקולפים וחתוכים לריבועים
בצל גדול קצוץ
4-5 שיני שום קצוצות
צרור נאה של פטרוזיליה
2 כוסות מים רותחים
שמן לטיגון
מלח
פלפל
כפית קטנה של כורכום
כפית פפריקה
חצי כפית שטוחה כמון
והשוס הגדול 3כפות סילאן

עכשיו מה עושים עם כל זה:
1. שמן במחבת ומטגנים את הבצל עד שיזהיב קלות
2.מוסיפים את השום לכמה דקות.
3.מוסיפים את הקישואים, הפטרוזיליה וכל התבלינים בלי המיים והסילאן, ממשיכים בטיגון תוך כדי ערבוב מידי פעם.
4.את המיים הרותחים מערבבים עם הסילאן ושופכים לתבשיל, אם המים לא כיסו את הקישואים להוסיף עוד קצת מים רותחים.
5.לטעום ולתקן ע"פ טעמכם.
6.לצמצם נוזלים כחצי שעה לערך.


ליד האורז זה פשוט סוף הדרך בהבטחה.


יום שבת, 12 בדצמבר 2015

מתכון לדגים בתנור





10 דגי דניס מפולטים עם ריח של ים טריים טריים

אני אוהב אותם בפשוט לגמרי
מתכון:
10 דגי דניס מפולטים או שלא
שמן זית לשימון התבנית
150 גרם חמאה מלוחה מומסת
5-6 שיני שום כתושות
מיץ מחצי לימון
מלח 
פלפל
עשבי תיבול - אנחנו אוהבים כוסברה

איך מכינים:
מניחים נייר אפייה על התבנית.
משמנים את הנייר במעט שמן זית.
מניחים את הדגים.
על הדגים מניחים את עשבי התיבול בצורתם הטבעית. 
את השום, לימון והחמאה מערבבים ביחד ושפכים על הדגים.
מלח גס מלמעלה.
פלפל שחור.
עוטפים את התבנית בנייר כסף ומכניסים לתנור על חום של 160 לחצי שעה.
לאחר מכן, מורידים את נייר הכסף ומשנים את התנור לגריל בגובה 200 מעלות עד להשחמה קלה של הדגים.
לא להרבה זמן שלא התייבשו.
מוציאים ואוכלים חם חם!!!

תזהרו על האצבעות שלכם.....
בתאבון!!!



יום ראשון, 8 בנובמבר 2015

צלי עגל מעלף


החורף דופק בדלת אז הנה מתכון חם שיחמם את ימי החורף הקרים 

מצרכים:
1.5 בערך של צלי עגל (אני קונה קפוא)
3-4 תפוחי אדמה
2 בטטות
2 בצלים קלופים
כמה עלים של סלרי חתוכים גס.
למשרה לבשר:
כף פפריקה מתוקה
כף מרק עוף
כף מרק בצל
כפית טימין הררי
חצי כפית פפריקה חריפה
חצי כוס שמן זית
כפית שום כתוש או 4 שיני שום כתושות
חצי כפית מלח גס
פלפל שחור
שלושת רבעי כוס מים רותחים
דבש לפי הטעם.
אופן ההכנה:
יומיים לפני ההכנה מפשירים את הבשר, מייבשים אותו ככל שניתן עם מגבת נייר.
מערבבים את כל חומרי המשרה חוץ מהדבש והסלרי.
מייצרים חתכים בבשר ומורחים אותו טוב טוב במשרה.
עוטפים בניילון ולמקרר ליומיים.
לירקות:
את הבשר שמים במרכז התבנית.
מכינים משרה נוספת עם אותם חומרים ללא הדבש והסלרי.
את עליי הסלרי שמים למטה בתבנית.
את הירקות טובלים במשרה ומסדרים בתבנית מסביב לבשר.
שופכים את המשרה על ייתר הירקות והבשר.
כדי לפנק אני אוהב פשוט לזלוג דבש, לא הרבה אלא עם הכפית מעל הירקות והבשר.
מחממים תנור ל- 160 מעלות.
עוטפים את התבנית בנייר כסף ומכניסים לתנור לשעתיים וחצי בספא.
לאחר שעתיים וחצי מוציאים את נייר הכסף, מרטיבים את הבשר והירקות שוב עם הנוזלים שנאספו בתבנית.
מכניסים לעוד חמישים דקות בחום של 170 מעלות, שימו לב שלא ישרף, כל תנור והחום שלו.

פורסים ומלקלקים את האצבעות. 




יום שלישי, 3 בנובמבר 2015

בכוונה תחילה



דניאל,עו"ד,איש נשוי 30 שנה,אפילו פעם אחת לא בגד באישתו וגם לא התכוון לבגוד,משרד מכובד כבר שנים אך מבט אחד בעיני השקד שלה,היא קופצנית וחיננית,בת 24 כולה.רומי שמה,הוא זוכר אותה מאז שהיא ילדה,היא הקסימה אותו מייד,תלתליה הזהובים נפלו מאמצע ראשה,שפתיה המשוכות באודם עדין עדין,1.65 קטנה ומתוקה,היא הכניסה חיים למשרד האפרורי שלו.
קול צחוקה המתנגן ברקע שיגע אותו,ה"בוקר טוב" שלה בבוקר העיר לו רגשות שלא חש מזמן.
ריח הבושם המשכר שלה,הכ"כ צעיר הזה,החצוף הרג אותו כל יום מחדש,הוא התלבט רבות עם עצמו,לומר לה משהו?,לפטר אותה?ליפול ברשת הזו,הרי הוא עו"ד מאוד ידוע בעיר.
שבע בערב,מוטה ראש בחדרו ישב לו והרהר שוב ושוב עליה,הוא לא הרגיש אפילו שהדלת נפתחה,היא שמה את ידה על גבו "דניאל מה קרה?למה נפלו פניך"?
הוא הרגיש זרמים בכל הגוף מכף ידה הקטנה שאך נגעה בו.
הוא הביט בה בשקט,היא התקרבה אליו ונישקה אותו קלות על ראשו,היא אספה אותו אל חיקה וחיבקה אותו,הוא בכה.
"אני יודעת,היא אמרה,אני מרגישה אותך,את ההתיסרות שלך,את הקושי שלך,אני מחכה כבר שלושה חודשים למילה,להבעת חיבה,לנגיעה אפילו הקטנה שבהם" והוא מביט בה.
עשיתי הכל כדי להיות לידך ובצילך,הייתי סטודנטית שלך שנה אחרונה באוניברסטה,אני מאוהבת בך עד טירוף,מחכה בשקיקה שתפרסם שדרושה לך בחורה,לא משנה מה,מזכירה,עו"ד,מצידי גם מנקה אבק.
הנשיקה לא אחרה לבוא,ליבו רטט בתוך חזו,הוא ליטף את כל גופה כאילו רצה לשאוב אותה לתוכו,להתמזג איתה והיא מצידה נענית לו ברצון,מבקשת אותו,מתמסרת אליו עד אין קץ,פעם אחר פעם הגיעו לשיאים יחדיו תוך כך שהוא לא מאמין שהוא נמצא בתמונה הזו,הרגיש כאילו מסתכל מהצד.
הם צנחו מיוזעים יחדיו על השטיח אשר במשרדו,היא תפוסה עליו,חבוקה,מסרבת לעזוב,מסרבת שזה ייגמר.
המחשבות השתוללו במוחו,מה עשיתי,איך עשיתי את הדבר הזה,יש לי ילדה בגיל שלה,מה אומר לאישתי,ייסורי המצפון כבר החלו לאכול אותו והיא הרגישה,ליטפה את שיער השיבה האפור שלו ונישקה אותו על פיו שוב.
השעה הייתה כבר אחת עשרה בלילה אך זה לא מה שהטריד אותו,אישתו הייתה רגילה לשעותיו המטורפות במשרד כשעבד על תיקים "כבדים",הם התלבשו והוא התיישב בכסאו כשהוא מביט בגופה השילגי תוך שהיא מתלבשת,אמר לה,"רומי זו הייתה מעידה חד פעמית,אני לא יוכל להמשיך להיות מאהב שלך,למרות שמאוד הייתי רוצה" אמר בקולו העבה והסמכותי ביותר שיכול היה להוציא באותו רגע,מביט בה כדי לראות את תגובתה.
"הצלחת לגרום לי תחושות שהמון זמן לא הרגשתי אבל אני לא רוצה להרוס את כל מה שבניתי עד עכשיו".
היא הסתכלה עליו במבט מרחם,סמוקה כולה,"אני מבינה" אבל גם לי יש מה לומר לך,"אני רוצה להיות עורכת דין במשרד שלך,לא יכולה להיות רחוק ממך,לפחות לראות אותך כל בוקר".
הוא הסתכל עליה בחשדנות מה - "את מנסה לסחוט אותי עכשיו?"שאל בכעס.
"לא לא שלא תחשוב כך,אם תאמר לי ללכת,אלך ולא אדבר ע"כ מעולם,אני אוהבת אותך,איני רוצה לפגוע בך,אני יודעת הכל עליך ולא אעשה דבר לעולם שיפגע בך",זה היה לו מוזר והיא שוב עורר בו את אותם רגשות ששכח שקיימים כבר בעולם בכלל וברגשותיו בפרט.
הם נפרדו והוא נשק לה,אינו יכול להתנתק ממנה,הוא עטף אותה בידיו והרים אותה אליו,הם נפרדו.
הוא הגיע לביתו הרבה אחר חצות,הוא רגיל,פתח את שער ביתו ונכנס עם מכוניתו פנימה,הוא עלה לביתו וזרק את מעילו על הכסא כמו שנהג לעשות שנים ע"ג שנים,במחשבתו רצו תמונות מהשעות האחרונות,נזכר שוב ושוב בטעמה המתוק,אישתו ישנה למעלה,רק שניהם נשארו בבית.
הוא מזג לעצמו כוס ויסקי משובח והתיישב,הוא נרדם עם כוס הויסקי בידו תוך חלומות נעימים שלא חלם כבר המון זמן.
אישתו ירדה למטה,בוכה,כועסת,ברגשות מטורפים,כבר כמה ימים שהיא מקבלת שידורים ישירים מהמשרד של בעלה, היא רואה את מבטיו,את התלבטויותיו ואת מה שקרה היום ראתה תוך כדי.
היא עומדת במרחק מה ממנו,מסתכלת עליו מחייך בשנתו,שלושים שנה הם נשואים חיים מאושרים,היא אוהבת אותו,אם אפשר לקרוא לזה אוהבת,יותר רגילה.
כשחברה שלה פנתה אליה לסדר עבודה לביתה היא לא תיארה שרומי הקטנה ומתוקה שהכירה תגרום לבעלה להגיע למצב כזה,למה לא עצרתי את זה עוד כשיכולתי?שאלה את עצמה,אולי כי רציתי שזה יקרה,אולי כי רציתי את זה בשבילו,אולי כי אין ביננו יחסי אישות 5 שנים,רק נשיקה בבוקר,נשיקה בערב.
היא כאבה מאוד,אך החליטה לשחרר,היא ידעה שהוא יחזור הבייתה אליה,לזרועתיה,ידעה שהוא רגיל אליה וזה דבר שיחלוף.
למחרת בבוקר בדרכו לעבודה הוא כבר גמל את ההחלטה בליבו,כשהגיע למשרד הכין את מכתב הפיטורין ושילם לה כגובה נקיפות המצפון שהיו לו והיו לו הרבה.
במשרדו כשמסר לה את המכתב,לא יכול היה להביט בעיניה,היא בכתה,לקחה את המכתב ואת הצ'ק,עקפה את שולחן המשרד הענק שלו ונישקה אותו שוב בראשו,היא לא הצליחה,היא בסה"כ רצתה אותו לעצמה מאז שהיא בת 14 כשהייתה מגיעה  לביתו ומתרגשת למשמע סיפוריו בבית הדין ועוצמתו הרבה.

היא עזבה ובסוגרה את הדלת - הוא בכה.