עוד מתכון מבית היוצר של מוחי הקדחתני, אני אוהב אורז על כל צורותיו, עם כל התוספות האפשריות, אני מביא לכם פה מתכון טעים בטירוף ככה מחומרים שקל להשיג בכל חנות - בעיקר ירקות.
מצרכים:
3 כוסות אורז לבן/מלא
4.5 כוסות מים רותחים.
1-2 פטריות יער קצוצות
4-5 עגבניות מיובשות
2 בצלים סגולים
2 גבעולים בצל ירוק
4 שיני שום
שמן זית לטיגון
שמן שוםשום
כף מרק עוף
כפית אבקת מרק פטריות
מלח
פלפל לפי הטעם.
4.5 כוסות מים רותחים.
1-2 פטריות יער קצוצות
4-5 עגבניות מיובשות
2 בצלים סגולים
2 גבעולים בצל ירוק
4 שיני שום
שמן זית לטיגון
שמן שוםשום
כף מרק עוף
כפית אבקת מרק פטריות
מלח
פלפל לפי הטעם.
אופן ההכנה:
קוצצים את הירקות קצוץ דק דק.
מחממים שמן זית לטיגון ומוסיפים 5 טיפות שמן שוםושם.
מכניסים את הבצל.
לאחר שהזהיב קלות מוסיפים את כל ייתרת הירקות הקצוצים.
נותנים להם להתבשל ביחד כחמש עד שבע דקות(סימן טוב לכך ייתן השום שהשחים קלות).
מוסיפים כוס אורז אחת ומערבבים עם הירקות ומשאירים לעוד כמה דקות שישחים גם הוא.
לאחר שהאורז השחים מוסיפים את 2 הכוסות אורז הנוספים ומערבבים.
בשלב הזה אין צורך להמתין ומוסיפים את המים ואת התבלינים ומערבבים טוב טוב,מרתיחים את המים בסיר פעם אחת.
מכניסים את הבצל.
לאחר שהזהיב קלות מוסיפים את כל ייתרת הירקות הקצוצים.
נותנים להם להתבשל ביחד כחמש עד שבע דקות(סימן טוב לכך ייתן השום שהשחים קלות).
מוסיפים כוס אורז אחת ומערבבים עם הירקות ומשאירים לעוד כמה דקות שישחים גם הוא.
לאחר שהאורז השחים מוסיפים את 2 הכוסות אורז הנוספים ומערבבים.
בשלב הזה אין צורך להמתין ומוסיפים את המים ואת התבלינים ומערבבים טוב טוב,מרתיחים את המים בסיר פעם אחת.
לאחר ההרתחה מכסים את הסיר(תודה לדפנה על ההערה)מעבירים לאש קטנה עד לספיגת המים לגמרי (15-20 דקות לערך)
זה יוצא טעים ברמות לא הגיוניות,הארומה של הפטריות והעגבניות המיובשות יוצרות טעם נפלא של עוד,מומלץ בחום,כל הזכויות שמורות לי כמובן...
הילדים לוקלוקו!!
