דפים

יום שלישי, 1 במאי 2018

מתכון לעוף בתנור - סוף הדרך


אחד המתכונים הראשונים שפרסמתי:

מתכון של חמותי ז"ל

מנה לארבעה סועדים:

4 כרעיים

לרוטב:
5 שיני שום כתושות
כף מיונז
כפית חרדל
כף דבש
כף מרק עוף
חצי כף מרק בשר
כפית פפריקה אדומה בשמן
מלח
פלפל
מעט כמון
חצי כוס יין אדום למי שאוהב ואז יש לוותר על חצי כוס מיים
כוס וחצי מיים חמים

אופן ההכנה:
 חותכים את העופות לשני חלקים.
 מערבבים את כל חומרי הרוטב ביחד בכוס וחצי מים חמים עד לקבלת רוטב סמיך,טובלים את העוף ברוטב ושמים בתבנית,לאחר שסיימתם יש לפזר את ייתר הרוטב על העופות  ולהשאיר סגור כשעה לספיגת הטעמים,כדאי לכסות בנייר כסף ואחרי שעתיים להכניס לתנור לשעה בחום של 180 מעלות.

ב ת א ב ו ן