אני אומר לכם שאף פעם לא טעמתם כאלו:
מצרכים:
שמן לטיגון
5-8 פרוסות לחם.
100 גרם גבינה צהובה מגורדת.
חצי גביע גבינת 9% או שמנה יותר.
חצי כוס חלב.
חופן פטרוזליה שטוף ויפה.
בצל גדול.
3 בצלים ירוקים.
3 ביצים.
4 שיני שום גדולות.
פירורי לחם.
מלח/פלפל
בהרט לבישול
כף מרק עוף.
אופן ההכנה:
את פרוסות הלחם משרים בחלב ומפוררים אותם,סוחטים אותם ושמים בקערה,לקערה מוסיפים את הגבינה,בצל קצוץ,בצל ירוק קצוץ,שום כתוש ואת כל ייתר המרכיבים למעט הפירורי לחם.
אותם שומרים לסוף.
מערבבים את הכל,אפשר המעבד מזון,אני אוהב בידיים עד לקבלת עיסה אחידה,במידה והעיסה רטובה מידי ולא ניתנת לעיבוד יש להוסיף 2 פרוסות לחם יבשות ולערבב שוב.
לאחר שקיבלנו עיסה,יוצרים קציצות עם הידיים וטובלים אותם בפירורי הלחם,משם למחבת עם השמן,לתת להם להגיע לרמת צבע של חום זהב,לא יותר מזה כי אחרת הן מתקשות.
לא מעלפות ?!
רק לספר לכם בסוף,שתוך שעתיים לא נשארה קציצה אחת לרפואה,אפילו אישתי חשבה שיש בשר בפנים,אל תשכחו היא חלבית לגמרי,אז כנראה גם מתאימה לשבועות.
