דפים

‏הצגת רשומות עם תוויות סדרס גיל. הצג את כל הרשומות
‏הצגת רשומות עם תוויות סדרס גיל. הצג את כל הרשומות

יום חמישי, 23 באפריל 2020

מתכון לפשטידת פטריות ובצל

אני הולך להביא לכם פה מתכון לפשטידה שאין דברים כאלה בשיא הקלות ובשיא המהירות.

שתבינו הכנתי בשמונה בערב,בעשר כבר לא נשאר כלום בתבנית.


מצרכים:
2 קופסאות פטריות שמפיניון טריות - בערך 20 פטריות טריות.
3 בצלים קצוצים.
קופסת גבינה לבנה או 2 קופסאות קוטג'.
חופן עירית.
בצל ירוק.
4-5 שיני שום.
5 כפות קמח.
3-4 ביצים.
מלח/פלפל.
6 פרוסות גבינה צהובה
חוויג למרק

איך:
קוצצים את הפטריות,בצל,עירית,בצל ירוק
מכניסים את כל ייתר החומרים לקערה ומוסיפים את הכל חוץ מהגבינה צהובה
מערבבים טוב טוב
וישר לפיירקס - מעל מפזרים את הגבינה צהובה כמו בתמונה
קצת עירית מעל ליופי
מחממים תנור ל 160 מעלות
מכניסים לחצי שעה ארבעים דקות ומתענגים

תמונות קצת לא?
מכניסים את כל החומרים יחדיו לפיירקס ומערבבים,נראה נחמד עם הפלפל לא?:





זה יותר טעים מהזווית הזו









יום רביעי, 22 באפריל 2020

גיבץ או לקט ירקות ברוטב



אחד המתכונים שאני מאוד אוהב להכין זה ירקות כתבשיל,זה קל,טעים וכיף לאכול את זה.

מצרכים:
כרובית גדולה
5 גמבות פרוסות לרצועות
5 גזרים קלופים וחתוכים איך שבא לכם
5 שיני שום קצוצת גס
בצל לרבעים
בתבשיל הזה אין אבל בד"כ אני מוסיף גם קישואים
3 עגבניות בשלות ורכות חתוכות לרבעים
חוויג מרק - אני מת על זה
4 כפות שמן זית
מלח
פלפל
פפריקה מתוקה 
פלפל
קצת צ'ילי חריף לספייסיות
ליטר מים רותחים

מי שרוצה יכול להוסיף סויה או טריאקי

קדימה לעבודה:

בסיר גדול מטגנים את הבצל
לאחר שהזהיב קלות מכניסים את השום
מכניסים את הגזרים לכמה דקות שיתקרמלו
את הגמבות 
ואת הקישואים לרבעים קטנים
את הכרובית מפרקים לפרחים לאחר שטיפה,הרתחה אחת במלח גס וסינון.
מערבבים את כל הירקות כמה דקות יחד
מוסיפים את המים הרותחים,התבלינים ומערבבים
מבאים לרתיחה,טועמים ומתקנים תיבול

זהו - מוכן וטעים בטירוף.






יום רביעי, 14 ביוני 2017

לחמיות שום טעימות קל להכנה



לחמניות שום טעימות וחמחמות

החומרים הדרושים:
500 גרם קמח
2 כפות שמרים יבשים
1 כף מלח
2 כפות סוכר
1/4 כוס שמן קנולה
בין כוס לכוס ורבע מים חמימים ( לא להוסיף את כל המים במכה אחת ! )
10 שיני שום קצוצות

לציפוי:
1 ביצה טרופה
קצח,שומשום,מלח גס.


אופן ההכנה:

בקערת המיקסר מערבבים את הקמח יחד עם השמרים
מוסיפים את המלח, הסוכר, השמן ואת המים בהדרגה תוך כדי לישה. לא חייב להוסיף את כל הכמות של המים.
חשוב להרגיש את הבצק, הבצק צריך להיות רך אחיד וממש טיפונת דביק.
לשים בערך כ- 6-7 דקות.
מוסיפים לתוך קערת המיקסר את השום וממשיכים ללוש עד שתערובת הבצק אחידה.
מכסים את הקערה של המיקסר בניילון נצמד ושולחים לתפיחה עד להכפלת הנפח.
קורצים כדורים בגודל של שזיף גדול. מניחים בצורה מרווחת בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
 מניחים לתפיחה עד להכפלת הנפח מכוסה בניילון נצמד.
מורחים מעל כל הלחמניות ביצה טרופה ומפזרים מעל כל לחמניה מעט קצח,שומשום,מלח גס.
אופים בחום של 190 מעלות בערך כ- 20 דקות  או עד שהלחמניות זהובות.

תופחות להן בשמש החביבה של אחה"צ


אחרי התנור זה נראה כך:


ובשביל הפינוק: אקסטרים קלוז אפ




יום ראשון, 7 באוגוסט 2016

מטבוחה

מטבוחה,מדבוחה, או סלט תורכי או סלט עגבניות חריף - תקראו לזה איך שאתם רוצים, זה טעים.
היה לי במקרר סלסלת עגבניות שרי שלמה .

בואו נתחיל:
סלסלת עגבניות שרי אחת
2 גמבות חתוכות לקוביות
2 בצלים ירוקים חתוכים לעיגולים
4-5 שיני שום קצוצות
10 גבעולי פטרוזיליה חתוכים גס
3 פלפלי שאטה אדומים וארסיים
2 כפיות כמון
1 כפית הל גרגירים מרוסקים
1 כפית פפריקה בשמן
1 כף אבקת מרק עוף
שמן זית לטיגון
1 כפית מלח
1 כפית פלפל
כוס וחצי מים רותחים

מתחילים:
מחממים את השמן זית וזורקים פנימה את השום,
לאחר הזהבה מוסיפים את הבצל,הגמבות והפטרוזיליה ל - 2 דקות ומערבבים,
מוסיפים את העגבניות,השאטה והתבלינים ומערבבים ,ממתינים חמש דקות שהעגבניות יגירו את המיצים,
מוסיפים את המים ומערבבים,ממתינים לצמצום הנוזלים,טועמים ומתקנים תבלון.
על אש קטנה לעוד עשר דקות לצמצום נוסף.
כל יום שעובר זה טעים וארסי עוד יותר - ראו הוזהרתם.
רק איפה החלות כשצריכים אותן????
עגבניות שרי והשום:

שום,בצל,פטרוזיליה וגמבה

עגבניות ותיבול:

גררררר ופסססס וריח של חריף מתפשט בבית:

ביס מישהו?