סלט ירקות מומלחים

 אחד הסלטים היותר אהובים עליי זה ירקות מומלחים:

 

ציונה - תודה שוב על המתכונים

פשוט וקל

 

גזר חתוך לרצועות כמו בתמונה

קולורבי כנ"ל

גמבות מכל הצבעים

צנון (אני לא אחראי להדף שבא אח"כ)

 

 

לוקחים חופן של מלח גס,מפזרים על הירקות ו"מכבסים" אותם לדברי אחותי עם המלח(לוחצים אותם ביד עם המלח הגס),לאחר ש"כיבסנו" משאירים את הירקות רבע שעה להתרכך,שוטפים ומסננים.

 

למי שאוהב ניתן להוסיף לימון סחוט ו/או שמן זית.

 

אני אומר לכם זה טעים חבל"ז,אוכלים את זה כמו פיצוחים גם כשלא רעבים,מתאים למי שעושה דיאטה כחטיף מול הטלוויזיה.

גיבץ או לקט ירקות ברוטב

אחד המתכונים שאני מאוד אוהב להכין זה ירקות כתבשיל,זה קל,טעים וכיף לאכול את זה.

מצרכים:

כרובית גדולה

5 גמבות פרוסות לרצועות

5 גזרים קלופים וחתוכים איך שבא לכם

5 שיני שום קצוצת גס

בצל לרבעים

בתבשיל הזה אין אבל בד"כ אני מוסיף גם קישואים

3 עגבניות בשלות ורכות חתוכות לרבעים

חוויג מרק - אני מת על זה

4 כפות שמן זית

מלח

פלפל

פפריקה מתוקה 

פלפל

קצת צ'ילי חריף לספייסיות

ליטר מים רותחים

מי שרוצה יכול להוסיף סויה או טריאקי

קדימה לעבודה:

בסיר גדול מטגנים את הבצל

לאחר שהזהיב קלות מכניסים את השום

מכניסים את הגזרים לכמה דקות שיתקרמלו

את הגמבות 

ואת הקישואים לרבעים קטנים

את הכרובית מפרקים לפרחים לאחר שטיפה,הרתחה אחת במלח גס וסינון.

מערבבים את כל הירקות כמה דקות יחד

מוסיפים את המים הרותחים,התבלינים ומערבבים

מבאים לרתיחה,טועמים ומתקנים תיבול

זהו - מוכן וטעים בטירוף.