אורז מלא עם כוסמת וירקות

יש בבית כוס כוסמת ו2 כוסות של אורז מלא,מה עושים איתם?

מערבבים עם ירקות ומבשלים וזה יוצא טעים טעים.....

מצרכים:

2 כוסות אורז
כוס כוסמת
6 כוסות מים רותחים
4 גזרים
2 בצלים
4 שיני שום
1 קולורבי
שמן זית לטיגון
כף וחצי אבקת מרק עוף
כף אבקת מרק בצל
מלח
פלפל

אופן ההכנה:

את האורז המלא משרים במים שעה לפני ההכנה.

קוצצים או מגרדים או חותכים את הירקות,מחממים את שמן הזית במחבת,מטגנים את הבצל עד קצת לפני הזהבה,מוסיפים את הגזר ומערבבים.
לאחר כמה דקות מוסיפים את הקולרבי,השום וכוס כוסמת ומערבבים.
ממתינים עוד 3 דקות ומערבבים שוב,לאחר שראינו שהכוסמת השחימה מעט מוסיפים את האורז ומערבבים שוב לעוד כמה דקות על האש,נותנים לאורז לספוג את הטעמים.
בקערה מערבבים את  המים הרותחים עם התבלינים והאבקות ושופכים לתוך התבשיל.

מערבבים פעמיים וסוגרים את המכסה,על אש קטנה עד שכל המים נספגו.

כל הזכויות שמורות...

בתאבון!!!!

קציצות לחם

אני אומר לכם שאף פעם לא טעמתם כאלו:

מצרכים:
שמן לטיגון
5-8 פרוסות לחם.
100 גרם גבינה צהובה מגורדת.
חצי גביע גבינת 9% או שמנה יותר.
חצי כוס חלב.
חופן פטרוזליה שטוף ויפה.
בצל גדול.
3 בצלים ירוקים.
3 ביצים.
4 שיני שום גדולות.
פירורי לחם.
מלח/פלפל
בהרט לבישול
כף מרק עוף.




אופן ההכנה:
את פרוסות הלחם משרים בחלב ומפוררים אותם,סוחטים אותם ושמים בקערה,לקערה מוסיפים את הגבינה,בצל קצוץ,בצל ירוק קצוץ,שום כתוש ואת כל ייתר המרכיבים למעט הפירורי לחם.


אותם שומרים לסוף.
מערבבים את הכל,אפשר המעבד מזון,אני אוהב בידיים עד לקבלת עיסה אחידה,במידה והעיסה רטובה מידי ולא ניתנת לעיבוד יש להוסיף 2 פרוסות לחם יבשות ולערבב שוב.
לאחר שקיבלנו עיסה,יוצרים קציצות עם הידיים וטובלים אותם בפירורי הלחם,משם למחבת עם השמן,לתת להם להגיע לרמת צבע של חום זהב,לא יותר מזה כי אחרת הן מתקשות.




לא מעלפות ?!



רק לספר לכם בסוף,שתוך שעתיים לא נשארה קציצה אחת לרפואה,אפילו אישתי חשבה שיש בשר בפנים,אל תשכחו היא חלבית לגמרי,אז כנראה גם מתאימה לשבועות.

לחמיות שום טעימות קל להכנה

לחמניות שום טעימות וחמחמות

החומרים הדרושים:

500 גרם קמח

2 כפות שמרים יבשים

1 כף מלח

2 כפות סוכר

1/4 כוס שמן קנולה

בין כוס לכוס ורבע מים חמימים ( לא להוסיף את כל המים במכה אחת ! )

10 שיני שום קצוצות

לציפוי:

1 ביצה טרופה

קצח,שומשום,מלח גס.

אופן ההכנה:

בקערת המיקסר מערבבים את הקמח יחד עם השמרים

מוסיפים את המלח, הסוכר, השמן ואת המים בהדרגה תוך כדי לישה. לא חייב להוסיף את כל הכמות של המים.

חשוב להרגיש את הבצק, הבצק צריך להיות רך אחיד וממש טיפונת דביק.

לשים בערך כ- 6-7 דקות.

מוסיפים לתוך קערת המיקסר את השום וממשיכים ללוש עד שתערובת הבצק אחידה.

מכסים את הקערה של המיקסר בניילון נצמד ושולחים לתפיחה עד להכפלת הנפח.

קורצים כדורים בגודל של שזיף גדול. מניחים בצורה מרווחת בתבנית מרופדת בנייר אפייה.

 מניחים לתפיחה עד להכפלת הנפח מכוסה בניילון נצמד.

מורחים מעל כל הלחמניות ביצה טרופה ומפזרים מעל כל לחמניה מעט קצח,שומשום,מלח גס.

אופים בחום של 190 מעלות בערך כ- 20 דקות  או עד שהלחמניות זהובות.

תופחות להן בשמש החביבה של אחה"צ

אחרי התנור זה נראה כך:

ובשביל הפינוק: אקסטרים קלוז אפ

אוסובוקו טלה וירקות שורש

הייתי חייב קצת לשנות את העוף הבנאלי של כל יום שישי למשהו עסיסי וטעים יותר, האוסובוקו נתן מענה מרשים לדבר.

מצרכים:
3-4 חתיכות אוסובוקו
ירקות שורש חתוכים כגון בטטה,גזר,קישואים,בצל,ראש סלרי
2 כפות דבש
קמח לציפוי 
שמן לטיגון

לציר

750 מ"ל מים רתוחים
עלי סלרי
10 פטריות שמפניון שלמות
2 כפות סוכר
כף אבקת מרק פטריות
כף אבקת מרק עוף/בשר
מלח
פלפל
פפריקה
מעט כמון
טימין יבש
עלי דפנה
יש שמוסיפים כוס יין - אני ויתרתי בגלל הילדים

איך מכינים:
את כל חומרי הציר מכניסים לסיר ומצמצמים - טועמים ומשפרים טעם.
לאחר צמצום שמים בצד.
לבשר:
מקמחים את הבשר מכל הצדדים.
מחממים שמן על מחבת וסוגרים את הבשר מכל הכיוונים.
עכשיו הכל ביחד
את הירקות החתוכים מפזרים בתבנית גדולה.
על הירקות שמים את נתחי האוסובוקו.
ומעל הכל שופכים את הציר.
שנייה לפני התנור לוקחים את שתי כפות הדבש ומזליפים על הכל.
מחממים תנור ל - 160 מעלות.
עוטפים את התבנית בנייר כסף ומכניסים אותה ל - 3 שעות לתנור.
מנה עשירה ומפנקת בהבטחה!!

לחם כוסמין עם זיתים ועשבי תיבול

התחלנו לאהוב את הקמח והלחם הזה כיוון שאם אוכלים 2 פרוסות פשוט שבעים.

לקחתי מתכון פשוט של לחם והכנתי ממנו לחם כוסמין,הלחם יוצא ענק וטעים ובעיקר משביע מאוד.

מתכון:

1 ק"ג קמח כוסמין

2 כפות שמרים יבשים

2 כפות סוכר

כף מלח

4 כפות שמן (אני מעדיף זית)

3 כוסות מים פושרים

כוס זיתים שחורים חתוכים

כוס עשבי תיבול מכל סוג שבא לכם למעט רוזמרין שמתקשה מאוד באפיה



איך עושים:

הבצק יוצא גדול,

מכניסים את הקמח,שמרים וסוכר לקערת המיקסר ומערבלים על מהירות נמוכה.

מוסיפים את השמן.

מוסיפים את המלח ואז את 2 כוסות מיים, ממשיכים על מהירות נמוכה,

מוסיפים את הזיתים והעשבי תיבול ואת ייתרת המיים, עד לקבלת בצק גדול ולא דביק.

מוציאים מהמיקסר,לשים עוד קצת לקבלת בצק חלק ומכניסים להתפחה של שעה עד שעתיים להכפלת נפח.

לאחר התפחה, לשים מעט את הבצק, יוצרים צורת לחם ע"פ רצונכם ומחכים לעוד התפחה כחצי שעה.

מורחים את הלחם בביצה מלמעלה, מחממים תנור ל - 160 מעלות, אופים כחצי שעה עד 45 דקות, בודקים אחרי חצי שעה האם מוכן עם קיסם.

זה טעים בגדול - בהבטחה!!

מתכון לדניס בתנור

כשהדגים האלה הגיעו איך שאני התרגשתי



10 דגי דניס מפולטים עם ריח של ים טריים טריים



אני אוהב אותם בפשוט לגמרי

מתכון:

10 דגי דניס מפולטים או שלא

שמן זית לשימון התבנית

150 גרם חמאה מלוחה מומסת

5-6 שיני שום כתושות

מיץ מחצי לימון

מלח 

פלפל

עשבי תיבול - אנחנו אוהבים כוסברה



איך מכינים:

מניחים נייר אפייה על התבנית.

משמנים את הנייר במעט שמן זית.

מניחים את הדגים.

על הדגים מניחים את עשבי התיבול בצורתם הטבעית. 

את השום, לימון והחמאה מערבבים ביחד ושפכים על הדגים.

מלח גס מלמעלה.

פלפל שחור.

עוטפים את התבנית בנייר כסף ומכניסים לתנור על חום של 160 לחצי שעה.

לאחר מכן, מורידים את נייר הכסף ומשנים את התנור לגריל בגובה 200 מעלות עד להשחמה קלה של הדגים.

לא להרבה זמן שלא התייבשו.

מוציאים ואוכלים חם חם!!!

תזהרו על האצבעות שלכם.....

ברוקולי גילי

חיפשתי ברשת מה זה ברוקולי וכמובן הגעתי לויקיפדיה, אז הנה החכמתי, מסתבר שזה ירק מאוד בריא.

מויקיפדיה -  הברוקולי הוא מאכל בעל ערך תזונתי גבוה, ותועלת בריאותית מגוונת לגוף. לדוגמה, בעוד שברוקולי מכיל רק 43 קלוריות למנה של כוס אחת, הוא מכיל 205.7% של הצריכה היומית המומלצת של ויטמין C, כ-90 מיליגרם למאה גרם. להשוואה, בתפוזים יש 50 מ"ג ל-100 גרם, בתרד 30, בעגבניות 10, ובתפוחים6.
בנוסף, 100 גרם ברוקולי מכיל כ-45% מכמות הצריכה היומית המומלצת של ויטמין A, וכמויות גדולות של מרכיבי מזון חיוניים אחרים, כמו סידן, חומצה פולית,סיבים תזונתיים, מנגן, חומצת האמינו טריפטופן, אשלגן, וויטמין B6.
כמו כן מיוחסת לברוקולי יכולת למניעת מחלות רבות. מחקרים רבים מצאו כי צריכת ברוקולי מסייעת במניעת סרטן. בדומה לצמחים אחרים במשפחתו, ברוקולי מכיל כימיקלים המסוגלים למנוע סרטן ולבלום התפשטות או התפתחות גידולים.
ברוקולי הוא מאכל בעל תועלת רבה לבריאות הלב. צריכת הצמח מסייעת לחיזוק מערכות ההגנה בגוף ובכך למנוע מחלות לב ולהפחית את נזקיהן. מרכיבים מסוימים בברוקולי מסוגלים לסייע בתיקון תאי עור שניזוקו על ידי השמש, ולכן במניעת סרטן העור. לברוקולי יש תועלות רבות למערכת העצמות בזכות הריכוז הגדול של ויטמין C וסידן. עם זאת, הברוקולי אינו מכיל כמויות גדולות של סוכר ושומן המצויים במאכלים מחזקי עצמות אחרים כמו תפוזים וחלב. לברוקולי יש יתרונות במניעת קטרקט, דלקת מפרקים, מומים מולדים, וכיבים (פצעים פתוחים ברקמות שונות בגוף).

אז הנה עוד מתכון מגניב (מקורי אני חושב)לתבשיל ברוקולי, אך מכיוון שהבת שלי החליטה "לחקור" את המצלמה
לא אוכל לשתף אתכם בשלל התמונות שצילמתי.

מצרכים:
שקית ברוקולי 750 גרם או ברוקולי טרי
חופן נאה של עירית
חופן נאה של נענע
5-6 שיני שום חתוכות
בצל קצוץ
2 כפות שמן זית
מלח
פלפל
כף אבקת מרק עוף.
מים רותחים לכיסוי התבשיל
אופן ההכנה:
לפני תחילת בישול יש להשרות את הברוקולי עשר דקות במים רותחים ומלח כדי להוריד חומר משמר (במידה וקפוא) ומסננים.
מחממים את השמן בסיר ומטגנים את הבצל עד שקיפות.
מוסיפים את העלים והשום ומערבבים.
מוסיפים את המלח/פלפל ואבקת המרק ומערבבים שוב
לאחר חמש דקות מוסיפים את הברוקולי ומערבבים בזהירות כדי לא לרסק את הפרחים.
לאחר כחמש דקות מוסיפים את המים עד כיסוי ומבשלים עשר דקות.
טועמים ומשפרים תבלון - ערבוב פעם אחת וזהו.

הטעם - גן עדן.
נהננו מכל ביס.
ואם הרווחנו כל כך הרבה בריאות אז מה רע נכון?

לחם בירה קל להכנה

לכולם יש כזה אז גם אני ניסיתי ,לחם בירה, בצק בעשר דקות עבודה אולי קצת פחות.

נעבור מיד למתכון כי ממש אין זמן:

מצרכים:



4 כוסות קמח(אני השתמשתי בקמח מלא)

2 כפות סוכר חום

1 כפית מלח

1 שקית אבקת אפיה

בקבוק בירה או פחית 330 מ"ל

1 כף טימין

1 כף רוזמרין

1 כף אורגנו

1 כף בזיליקום

כפית פפריקה אדומה מתוקה.

4 שיני שום כתושות.

לקריספיות:

ביצה טרופה

זעתר

אופן ההכנה:

1.בתוך קערה מערבבים את כל החומרים חוץ מהבירה.

2.שופכים את הבירה לאט לאט ולשים עד לקבלת בצק סמיך.

3.מחממים תנור ל - 180 מעלות.

4.את הבצק שמים בתוך תבנית עם נייר אפיה משומן,דפנות גבוהות לתפיחה.

5.מורחים את הבצק בביצה ומפזרים זעתר מלמעלה.

5.אופים כארבעים דקות ובודקים באמצעות קיסם, אם יצא יבש זה מוכן.

6.משאירים לקירור כחצי שעה(לא לחתוך כשחם,הוא מתקשה קצת בפנים)



יצא טעים בטירוף - לא נשאר כלום תוך יום.

תמונות:

לחמניות קימל

הימים הקרים האלו מביאים חשק ללחמניות, אז הנה מתכון שגם יחמם אותנו

אני אוהב לחמניות ומאוד אוהב להכין אותן

אז הנה מתכון ללחמניות קימל טעימות.
מתכון לבצק שמרים
קילו קמח
2 כפות שמרים יבשים
2.5 כוסות מים פושרים
2כפות סוכר
כף מלח
חצי כוס שמן זית
3/4 כוס זרעי קימל
לציפוי
ביצה
זעתר
מלח גס
סולת

בואו נתחיל
מתחילים ביבשים , קמח, סוכר,מלח, קימל והשמרים
מוסיפים את השמן ומתחילים ללוש,מוסיפים את המים עד לקבלת בצק עמיד חלק ולא דביק
מכניסים להתפחה ראשונית לשעתיים עד שהבצק מכפיל את נפחו.
מכינים צלחת קטנה עם סולת בתוכה, למה סולת? כדי שייצא קראנצי ותשמעו פצפוץ כזה בפה.
לשים את הבצק שוב עד לקבל בצק נעים ולא דביק
מתחילים לחתוך מהבצק עיגולים.
את העיגולים לטבול בסולת ולשים בתבנית על נייר אפיה.
מכסים בניילון נצמד ומחכים להתפחה שנייה.
אחרי כשעה מורחים ביצה וזעתר או מלח גס או שומשום ולתנור על 160 מעלות עד שמשחים יפה.
בתאבון והנה קצת ממשות:
לפני התפחה שנייה

חמין להמונים

לפני כמה שנים שהייתה לנו מרפסת :
המרפסת שלנו מוצפת ,מוצפת ברמה מטורפת,חור הניקוז נסתם ופתאום מצאנו את המיים בסלון,בלי להתבייש
הורדתי את הנעליים ונכנסתי למים שכיסו את כפות רגליים מים קפואים,גשם יורד ואני פותח את הסתימה של הניקוז.
אחרי שגרפתי את הכל נכנסתי והתקשרתי לאמא שלי.
"אמא ,איך את עושה את החמין שלך"?
"קניתי שעועית,קניתי גריסים,חיטה,שפונדרה מיושן היטב"
אז למתכון:
קילו שפונדרה חתוך לקוביות לא גדולות מידי
2 בצלים חתוכים לחצאי עיגולים
5 שיני שום פרוסים
10 פטריות שמפניון טריות
8 תפוחי אדמה בגודל בינוני
כוס שעועית מכל הצבעים
כוס חיטה
כוס גריסים
10 ביצים
250 גרם רסק עגבניות
ליטר מיים רותחים
כף פפריקה מתוקה
חצי פפריקה חריפה
חצי כפית פלפל שחור
חצי כפית מלח
שמן לטיגון
כף וחצי אבקת מרק עוף
חצי כף אבקת מרק בצל
שנתחיל:
במחבת מחממים את השמן ומטגנים מעט את הבצל
מוסיפים את הבשר וסוגרים אותו
מוסיפים גם את השום ומערבבים יחדיו ומכבים את האש
בקדירה בינתיים שמים את הרסק עגבניות,פפריקה,אבקת מרק עוף והבצל,מלח,פלפל והמים ומערבבים.
מכינים שכבות:
לתוך התערובת מכניסים ע"פ הסדר:
את השעועית,עליה את התפו"א,עלהם את תערובת הבשר,הבצל והשום,הביצים,הפטריות ולבסוף מפזרים את החיטה והגריסים.
ממש בדקות אלה נמצא בסיר לבישול איטי.
תמונות יעלו אח"כ - תאחלו לי בהצלחה.
החיטה והשעועית

מוכן ..ומה זה טעים בקור הזה

לזניה טעימה טירוף וקלה להכנה

כל מי שלא אוהב בשר עדיף שלא יכנס לרשומה
מתכון מטריף וקל להכנה
הוא מורכב משלושה שלבים:
1. הכנת הרוטב
2.ריכוך הלזניה
3.סידור התבנית
מצרכים:
1 קופסת לזניה מאיזה סוג שאתם רוצים
קילו בשר טחון, אני הוספתי קצת שומן כבש
שמן זית לטיגון
בצל חתוך
5-6 שיני שום
10 גבעולי פטרוזליה חתוכים בינוני
2 גבעולי נענע רק עלים קצוצים
2 קופסאות פטריות
קופסה 500 גרם עגבניות מרוסקות
3 כפות צ'לי מתוק
חצי כפית כמון
כף אבקת מרק פטריות
חצי כף אבקת מרק עוף
פפריקה
מלח
פלפל
קורט קטן קינמון...
1.5 ליטר מיים רותחים
1.אופן ההכנה לרוטב:
מחממים שמן במחבת עמוק וגדול ומטגנים את הבצל עד שקיפות
מוסיפים את הבשר,הפטרוזליה, הנענע והפטריות ומערבבים עד שהבשר מקבל צבע אפור חום.
בינתיים בקערה נפרדת מכינים את הרוטב :
מים רותחים,אבקות המרק,התבלינים,השום,הצילי ומערבבים.
לאחר שהבשר מוכן שופכים פנימה את הרוטב ומערבבים טוב טוב.
נותנים לזה לרתוח 5-7 דקות ומכבים את האש.
בינתיים מרככים את דפי הלזניה.
2.אופן הכנה ללזניה:
לתוך קערה שופכים ליטר מים רותחים עם 4 כפות שמן
מכניסים את דפי הלזניה אחד אחד לתוך הקערה כדי שלא ידבקו וממתינים 2 דקות לריכוך.
בזהירות כשאתם מוציאים עדיף עם מלקחיים פלסטיק למטבח.
3.סידור התבנית:
אני הכנתי בפיירקס אובלי כמו בתמונה אבל אתם מוזמנים לבחור באיזה כלי שבא לכם להכין.
מתחילים בשכבה דקה מאוד של רוטב מלמטה.
עליו מניחים את עלי הלזניה עד לכיסוי מוחלט.
ואז שוב רוטב - הפעם לא להתקמצן.
שוב לזניה ושוב עד שהגעתם לארבעה שכבות
שהרוטב הוא האחרון ומכסים בנייר כסף.
מחממים תנור ל - 180 מעלות ומכניסים לחצי שעה עם הנייר כסף
לאחר מכן מוציאים את הנייר ומשאירים לעוד עשר דקות לקבלת קריספיות.


זה יוצא קריספי מלמעלה ורך בשכבות התחתונות שפסגת הטעם זה הקראנץ הקריספי של הלזניה מעל.
תמונות:

לשון ברוטב פטריות

לא לשון הרע, תבשיל לשון סופני, רק לאוהבי הבשר כמובן.

חומרים:

2 לשונות גדולות

3 ליטר מיים 

סיר גדול או סיר לחץ

לרוטב:

3 קופסאות של פטריות(מי שקונה טרי מה טוב רק הטעם שונה).

כף מרק פטריות

2 קופסאות קטנות של רסק עגבניות

4 כפות שמן זית

4 כפות רוטב סויה

4 כפות טריאקי

4 כפות צ'ילי מתוק

6 שיני שום כתושות

כפית פפריקה

כמון לפי טעמכם

בהרט לבישול גם לפי טעמכם

מלח

פלפל

חצי ליטר מים רותחים

אופן ההכנה:

לשון:

את הלשון מרתיחים שעה בסיר לחץ עם מיים או שעה וחצי עד שעתיים בסיר רגיל עם מיים, כאשר כל פעם מוסיפים מיים עד לבישול .

לאחר הבישול מקלפים את הלשון מהעור הקשה שעליה, חותכים אותו עם סכין ומורידים אותו.

לאחר הקילוף פורסים לפרוסות דקות (זה שוב מאוד לחתוך כמה שיותר דק מכיוון שהבשר טיפונת קשה) ככל שניתן ומסדרים על פיירקס או תבנית.

לרוטב:

מערבבים את כל חומרי הרוטב ביחד טוב טוב חוץ מהפטריות, טועמים ומתקנים תיבול.

מוסיפים את הפטריות ומערבבים.

את כל הרוטב שופכים על הלשון בפיזור יפה.

מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור על 160 מעלות בערך לשעה.

לאחר כשעה מוציאים את נייר הכסף ומשאירים בתנור לעוד חצי שעה לקבלת קריספיות לבשר העליון.

וזה מוכן.

אין מצב שהמנה הזו לא קוצרת מחמאות - פשוט טעים ברמות קשות, בהבטחה.

תודה גדולה וקרדיט לאמא שלי כמובן על המתכון הזה..

המשך שנה מעולה לכולכם וגמר חתימה טובה

לאחר בישול ובחיתוך:

פירה כרובית

רק אצלנו (התורכים)קוראים לזה פורה ולא פירה.
תקראו לזה מחית,תקראו לזה ממחה, תקראו לזה איך שאתם רוצים, 
הנה מתכון לפירה כרובית נהדר ודל קלוריות והעיקר טעים טירוף.

מצרכים:
2 כרוביות גדולות
3 גזרים
2 בטטות למי שרוצה
4-5 שיני שום קלופות
מים לכיסוי הסיר 
כף אבקת מרק עוף
מלח לפי הטעם 
פלפל
איך מכינים:
מפרידים את הכרובית לפרחים לא משנה באיזה גודל,חותכים את הגזרים והבטטות כנ"ל 
מכניסים לסיר ומכסים את הכל במים,מוסיפים כפית מלח גס וממתינים לרתיחה עד שהכל יתרכך.
לאחר הריכוך מעברים את הירקות למסננת.
מחזירים לסיר ומוסיפים את השום, את אבקת מרק העוף מלח ופלפל.
עם מוט הבלנדר אני מרסק את הכל יחדיו לפירה נהדר בטעמו.
השום מדגיש את טעמו כשהוא טרי יחד עם הבטטה והגזר נוצרת סימפוניית טעמים כיפית בפה. 

תבשיל כרוב עם בשר

כמו הכרוב הממולא יש אצלנו מאכל טעים בבית שזהו כרוב עם בשר.

מאוד טעים, תבשיל דיאטטי וקל להכנה.

מצרכים:

1 כרוב גדול

2 ליטר מים

500 גרם בשר טחון

1 רסק עגבניות 250 גרם

1 בצל

2 שיני שום כתושות

3 כפות שמן לטיגון

3 בצלים ירוקים

חופן נאה של פטרוזיליה

חופן נענע

חופן כוסברה

1 כף אבקת מרק עוף או חצי כוס ציר

מלח

פלפל

1 כפית פפריקה אדומה

חצי כפית כמון

אופן ההכנה:

1.חותכים את הכרוב לקוביות גדולות.

2.מרתיחים ליטר מיים עם 2 כפות מלח ומכניסים את הכרוב לאידוי של 10 דקות לערך.

3.מסננים את הכרוב.

4.קוצצים את העלים ואת הבצל.

5.מחממים שמן בסיר ומכניסים פנימה את הבצל עד להזהבה,מוסיפים את הבשר,העלים,השום ותבלינים ומערבבים עד שהבשר סגור,מוסיפים את הרסק עגבניות ומביאים לרתיחה קלה.

6.מכניסים פנימה את הכרוב ומערבבים עם כל המרכיבים לקבלת הטעם.

7.ממלאים שלושת רבעי הגובה מים רותחים ומערבבים את הכל.

8.מעבירים לאש קטנה לחצי שעה בישול.

תמונות:

מבשלים ומסננים:

מכינים את הבשר:

מכינים לפני רתיחה,הכל מעורבב:

מוכן ומטריף בטעם,הולך טוב עם אורז לבן על יד:

בתאבון......או לשובע כמו שחמי אומר.