העיצוב החדש של טחינה אחווה

כולם כבר יודעים שאני אוהב טחינה - זה לא סוד ובמיוחד את של אחווה.

עזבו שהטחינה טעימה בטירוף, תראו איזו חתיכה היא עכשיו, גם מדגישה את כל הערכים התזונתיים כמו סידן, ברזל ובסיבים תזונתיים בריאים,חייבים לציין שהיא ללא תוספת נתרן.

אתם זוכרים את כלבוטק על הטחינה? אז אפילו שם המליצו על הטחינה דלת הנתרן וכי ערכיה הם מהגבוהים הקיימים בטחינה.

בקיצור בסוף הכל מתחיל ונגמר בטעם והטעם, אוי הטעם של הטחינה הזו, חבל על הזמן

כשרות כמובן של הבד"ץ העדה החרדית
מחיר מומלץ :10-13 ש"ח לאריזה של 500 גרם.

המתכון שלי לטחינה אחווה פשוט:

כוס טחינה אחווה גולמית משומשום מלא

בין חצי כוס מים לכוס אחת, מערבב ובודק איזו רמת סמיכות אני רוצה ואם אין מספיק מוסיף עוד מים או עוד טחינה

שלוש שיני שום

מיץ מלימון שלם

מלח ופלפל

ופשוט תערבבו

יוצא סופני!!!!

תמונות

 ומוזגים את זה על הסלט עגבניות החריף ומתלהבים טירוף

תודה למירב בורמד שבחרה לשתף אותי בטחינה.

תאילנד - היום השני, סיפור מסע

לפני שאני מתחיל את הטיול הזה, ידעו כל אוהבי החיות שהיינו בכל מיני חוות של חיות וגני חיות, אנא אל תקפצו עליי בקטע של ההתעללות בחיות, אנחנו באנו לטיול לראות אטרקציות ודברים מעניינים ומבחינתי זה מעניין אז בבקשה תחסכו ממני את עניין החיות .

מתעוררים בקושי 09:30 בבוקר, משאירים את המזוודות בכלוב של רד בריק .

מגיעים לארוחת בוקר קלה של "נוי" העובדת שם, קצת לחם,שוקו,קורנפלקס, טוסט ועוד קפה כמובן.

מקבלים תדריך מסמיט ,הנהגים שלנו סמיט,אוחנה ואפל.

לפני שיוצאים כמו כל ישראלים טובים וקצת בעיות תאילנדיות רבים על המקומות והג'יפים אבל בסופו של דבר אחרי ש 2 חברים צעירים שקיבלו לילה חינם מסכימים כולם לעלות ולהתחיל לנסוע.

יצאנו ואנחנו בהתרגשות, מחברים את ה MP למערכת של הג'יפ ורוקדים ושרים כולם ביחד, "את עושה מתוק שמר לי".

בדרך לתחנה הראשונה חוות הנחשים.

הנהג שלנו סמיט - מדריך הקבוצה, הוא מדבר עברית, מצחיק בטירוף, נהג שבת הוא קורא לעצמו וכששואלים על מזג האוויר- הוא אומר שדני לופ לא פה, לא יודע מה יהיה, אולי גשם, טיף טיף טף, אולי שמש קזק(חזק) ויודע להסביר על כל דבר ששואלים אותו, איש מקסים , התחברנו אליו מייד.
אם רוצים לצלם אותו הוא אומר סמיט ביישן, לא לוצה מצטלם.

הגענו לחוות הנחשים - קצת תמונות:

קוברות,פתן,ממבה,וכל מיני מרעין בישין - איזה מלחיץ, כמובן הופעה וכולם הצטלמו עם הנחשים ועם הקוברות, אני מצלם
Thank God חחח

והנחש הקפיצי המסוכן מאוד שהמאלף פשוט מרדים - זה מדהים

אחרי שכולנו נכנסנו לחופה מופנמת מהנחשים ומההופעה - נסענו לחוות הקופים שלא רחוקה משם.
הופעה של קופים שיודעים כמובן להוריד קוקוסים מהעצים כי הם מאולפים לכך.

קוף מקסים שפשוט בא והתיישב לידינו כדי להצטלם, עשה רושם שהוא מאוד נהנה מתשומת הלב.

הבנות השתגעו עליו

שותים המון מים, מאוד חם, צוחקים עם הנהגים וממשיכים ליעד הבא, חוות הסחלבים שם נאכל ארוחת צהריים.

החווה מהממת והסחלבים פשוט - אין דברים כאלה

שמים לב לפני החזיר?

ולפני הכלב:

ועוד אחד:

נכון מדהים?

עוד קצת תמונות מהמקום, מה שמדהים שם שאתה יכול לצלם 8000 תמונות וזה אף פעם לא יספיק, אי אפשר לגמוע את כל היופי הזה, אז צילמתי וצילמתי:

ביציאה משם שמנו דרכינו לפאי
מקום מדהים ביופיו, הדרך אליו עוברת דרך לא פחות מ 367 סיבובים או כך לפחות אמר סמיט הנהג שלנו.
סיבובים הלבה הלבה (הרבה הרבה)

הדרך לפאי:

דרך אגב בכל מקום בתאילנד תמצאו מקדשון כזה קטן לבודהה, זה מדהים לגמרי, הם שמים לו שתייה ואוכל, נורא משעשע לראות שתייה ואוכל לפסל, עבודת אלילים אמיתית.

שדות האורז בדרך - מדהים:

אי אפשר להפסיק ורוצים לראות עוד ועוד ועוד
בערב הגענו למלון ויצאנו לשוק הלילה, איך נפספס שוק?
אנחנו ישראלים

חזרנו עייפים אך מרוצים..
לילה טוב

תאילנד - היום הראשון, סיפור מסע

יום ראשון - 05/07/2015 כולנו בהתרגשות, המזוודות מוכנות, האשה עשתה עבודה של חודשים על איך,כמה,למה,מאיפה מתי ואיך.
אנחנו גרים בצפון ולהגיע לשדה התעופה לא עניין של מה בכך, בכל זאת בודקים דאבל צ'ק את הכל, דרכונים, כסף, הכלבה אצל השכנים, כל האורות,תריסים,מזגנים, ברזים, הכל סגור בבית.
מעמיסים על הרכב את המזוודות, אומרים ברכת הדרך ויוצאים.
הטיסה ב- 12 בלילה ואנחנו הגענו לשדה בתשע, לא הספקנו אפילו דיוטי כי התעכבנו פה ושם, שכחנו את הטאבלט ברכב המושכר,חוזרים לקחת, עוד התעכבות, עוד סיבוב והנה אנחנו שומעים את הקריאה אחרונה למטוס ואנחנו רצים.
מגיעים, כרטיסים ומתיישבים, ההתרגשות בשיאה.
קדימה תאילנד - אנחנו באים.
ממריאים:

יש אפילו טלוויזיה ושני ארוחות וקפה וישנים.

נוחתים בנמל התעופה בבנגקוק ב- 14:00 שעון בנגקוק, 4 שעות קדימה מישראל, אנחנו יורדים מהמטוס ואני מייד שואף מלוא ראותיי אוויר ומריח כי כולם הזהירו אותי מהריח ומזיהום האוויר, שטויות במיץ, לא הרחתי כלום, כמובן מייד מחליפים כסף ,קונים מיים, אסור לשתות מיים שלא מבקבוק סגור בתאילנד וקדימה לצפון המדינה, טיסה לצ'אנג מאי.
הטיסה בעוד שלוש שעות, מסתובבים לנו בשדה, רוכשים ארוחת צהריים ומשתגעים מהמחיר הזול.
ציפס ושניצל 30 בהט, 3 ש"ח, קונים 4 מנות, אני לא הייתי רעב.

עולים למטוס:

טיסה של שעה וחצי וכבר ערב ואנחנו בצ'אנג מאי, אין לנו מושג, מה זה , מי זה, מה עושים ואיך ממשיכים?
המצלמה עליי ואני מקליק בטירוף.

אחרי שיצאנו מההלם וקיבלנו את המזוודות יצאנו לטרמינל ואנחנו מחכים, אמורים לאסוף אותנו, מחר טיול ג'יפים שלושה ימים.

מחפשים בשדה, עומדים בטרמינל וחושבים איך להתקשר אליהם, הטלפון שלנו לא מתאים בתאילנד ועדיין לא רכשנו סים תאילנדי.

פתאום מישהו תאילנדי צועק "לד בליק" כלומר "רד בריק" חברת הג'יפים שאותה בחרנו ומוביל אותנו לג'יפ, קמש(5) דקות נסיעה ואנקנו שם, הוא מדבר עברית .

והנה אנחנו עולים על הג'יפ

לא קולטים שאנחנו בתאילנד ,בצאנג מאי, מתחילים את הטיול של הלייף.

מפרקים את המזוודות במלונית, שד"א פקידת הקבלה קייטי ברד בריק , שאני החלטתי לקרוא לה תיקי, מדברת עברית יותר טוב ממני והיא תאילנדית לגמרי, השירות פשוט מדהים והיא עוזרת בהכל, יש ווי פיי קינם(חינם) ואנחנו משועשעים מהמבטא ומייד אני והבן מתחילים לדבר כמוהם ונקרעים על עצמינו.

השעה מאוחרת ומתים להסתובב, אמרו לנו חמש דקות הליכה ויש שוק לילה ו"מרכז למטייל", שם ניתן לאכול אוכל ישראלי.

לשוק הלילה כבר לא הספקנו להגיע כיוון שסיימנו לאכול לקראת 12 בלילה עם התמזמזות במסעדה ושיחה בעברית עם המלצרים שדוברים עברית שוטפת, מבררים מה עושים כאן, מה זה הדבר הזה תאילנד?.

אנחנו משלמים 1500 בהט לכולנו, 150 שח לחמישה אנשים כולל ארוחה מלאה ושתייה וקינוח.

ממול רואים עוד מסעדה מפורסמת שמופיע בפורומים כל הזמן, מסעדת סבבה בצאנג מאי.

המטייל מדהימים ועוזרים לכל שאלה  - כיף להרגיש כ"כ בבית במקום כ"כ רחוק.

בהזדמנות הזו ארצה להודות לפורום לכל חברי פורום תאילנד שעזרו ועוזרים כל הזמן למרות החפירות והשאלות החוזרות שוב ושוב מכל מי שמגיע לתאילנד, ממליץ לכל מי שחושב לטוס לעבור דרכם ולקבל עצות מועילות.
למעשה בלי לשים לב כבר יומיים עברו כי אנחנו ב- 06/07/2015 01:00 בלילה.
חוזרים למלונית ומאוד קשה להרדם, השעה סה"כ 21:00 לפי המוח שלנו שחושב ישראל, אז צוחקים ומשתוללים עד 03:00 בלילה ונרדמים, אנחנו בחדר והילדים בחדר ליד.

לילה טוב..מחר מתחילים את הטיול.

תבשיל שעועית ירוקה וקישואים

יש לי המון שקיות של סנפרוסט קפואות בבית שהתאספו מהמבצעים שהיו ומזמן לא הכנתי ירקות מבושלים, אז החלטתי להכין משהו נחמד שיצא ממש טעים:

מצרכים:

1 שקית שעועית עדינה שלמה של סנפרוסט
7-8 קישואים קטנים מקולפים
4-5 שיני שום
2 בצלים קצוצים דק
2 גזרים חתוכים לקוביות
5 כפות שמן זית
חצי כוס פטרוזליה קצוצה
חבילת עלי בזיליקום קצוצה דק
כף טימין
כפית גרעיני חרדל
2 כפיות חומץ בן יין
כף אבקת מרק עוף
מלח
פלפל

לרוטב:

4 וחצי כוסות מים רותחים
1 רסק עגבניות קטן
מלח
פלפל
כף מרק עוף
פפריקה אדומה

אופן ההכנה:

מזליפים שמן לסיר ומטגנים את הבצל, לאחר שהזהיב קלות, מוסיפים את הגזר,חומץ בן יין והשום,מפזרים מעל את הטימין ומערבבים.
לאחר שהגזרים התקרמלו קצת מוסיפים את הקישואים החתוכים לעיגולים, מערבבים ונותנים להם לספוג טעמים כחמש עד שבע דקות לערך.
מוסיפים את השעועית ואת ייתרת התבלינים מערבבים ושוב ממתינים כחמש עד שבע דקות ומידי פעם מערבבים. 

בינתיים מערבבים את כל מרכיבי הרוטב ושופכים לתוך הסיר עד לכיסוי הירקות, מערבבים ומביאים לרתיחה,לאחר הרתיחה מעבירים לאש קטנה לשעה לבישול איטי.

אחד התבשילים היותר טעימים שאכלתי והמתכון כמובן מהראש,הפתעתי את עצמי בטעם המיוחד שהתקבל לירקות.

הצלחה מובטחת עם אורז ליד !!!!

בעסה עם הקטע של התמונות, לא הצלחתי להעלות.

מקווה שתהנו גם כך.

בתאבון לכם!!

משהו קטן אליכם - אני מאוד אוהב להשתמש במחבת קרמי עם מכסה זכוכית- כדאי לכם גם,הוא נוח, מבשל כמו קדרה וקל לניקוי

עניין של הרגל

תאילנד - טיול של 21 יום עם כל המשפחה, מי שעוקב אחריי בפייס ראה.

כשאמרתי עניין של הרגל אומר שאני מביט כרגע בתמונות אחרי שהיינו במקומות המדהימים האלו וכאילו הם רגילות, כבר לא וואו, כבר לא ארץ אחרת ומיוחדת אלא נוף שהתרגלנו לראות פעם אחר פעם.

מה דעתכם?

בקרוב נספר על כל הטיול - בינתיים טעימה
שדות האורז של תאילנד

כיף לחזור לרשום:

דברים טובים ומילה טובה

לפעמים דברים טובים קורים ופוגשים אנשים טובים באמצע הדרך

אז חייבים לציין את זה.

הפעם אני רוצה לציין חנות נעליים של חברת נמרוד שנמצאת בחאן ראש פינה.

אדם מקסים מנהל אותה בחן, באדיבות ובשירות נהדר - אשר וענונו שמו.

אנחנו כבר שנים קונים לילדים עד גיל מסויים נעליים רק בנמרוד.

השירות, האדיבות האחריות .

יש חנויות שפשוט כיף להכנס אליהם.

הייתה לנו בעיה בנעל ובחיוך אדיב הסכים להחליף ואפילו להחליף דגם.

יישר כח וכיף לראות שירות שכזה.

פשטידת קישואים הכי קלה בעולם

מצרכים:

5-6 קישואים 

2 תפוחי אדמה גדולים

2 בצלים בינוניים

5 שיני שום כתוש

3 ביצים

חצי כוס שמן -אני אוהב שמן זית וחצי כפית שמן שוםשום, מוסיף ארומה נהדרת

כוס וחצי קמח תופח

חצי כוס פירורי לחם - לא חייב

מלח

פלפל

כף אבקת מרק עוף.

להכנה:

מגרדים את הקישואים,תפו"א והבצל בפומפיה גסה לתוך קערה, מוסיפים את ייתרת המרכיבים חוץ מהפרורי לחם ולשים.

מחממים תנור ל- 180 מעלות.

משמנים תבנית ומפזרים את הפרורי לחם מלמטה ושופכים את התערובת פנימה.

מכניסים לתנור ל- 40 דקות עד לקבלת שכבה חומה יפה מלמעלה.

פשטידה קלילה, טעימה בלי יותר מידי בלאגאן