דפים

‏הצגת רשומות עם תוויות כיף. הצג את כל הרשומות
‏הצגת רשומות עם תוויות כיף. הצג את כל הרשומות

יום חמישי, 31 בינואר 2019

לחמניות טעימות ורכות





מתכון:

קילו קמח עם השמרים בפנים, אין לי מושג מה מידת השמרים ששם אבל זה עובד.
2.5 כוסות מים פושרים
רבע כוס שמן זית
2 ביצים
2 כפיות מלח גס
2 כפות סוכר
2 כפיות אבקת שום (לא חייבים אם לא אוהבים)

לציפוי
ביצה למריחה
קצח
זעתר
שומשום

אופן ההכנה:

מתחילים עם הקמח בקערה,
מוסיפים את השמן והסוכר ומערבבים עד שהקמח נהפך גושי
מוסיפים את הביצים
מתחילים ללוש ומוסיפים את המים בהדרגה עד שהבצק מתגבש לבצק נעים ולא גושי
מוסיפים את המלח ואבקת השום ולשים שוב עד לקבלת מרקם נעים ולא דביק
אם הבצק דביק כדאי להוסיף קמח לבן רגיל, זה מה שאני עשיתי.
עוטפים בניילון ונותנים לו לטפוח כשעה וחצי.
לאחר שעה וחצי יוצרים עיגולים מהבצק לצורת לחמניות
מניחים על תבנית מקומחת לתפיחה שנייה של עוד שעה לערך.
מורחים את הביצה על הלחמניות ומפזרים מעל מה שרוצים
מחממים תנור ל- 160 מעלות
מכניסים לתנור לסביבות 15-20 דקות עד שהן משחימות מלמעלה ומוציאים ומניחים בצד.
הצלחה מובטחת , אני אפיתי אתמול , היום לא נשאר
כמות של 24-26 לחמניות גדולות יחסית



יום שני, 11 בינואר 2016

ילדים - העם הנבחר

אז אני מלמד ילדים, הורים, מאמנים ואת כל מי שרוצה להשתפר בחיים

ילדים הם עם מדהים,

ישירים, חכמים, ישרים

יש להם הוגנות מיוחדת שאין למבוגרים.

יש להם הבנות שאין לנו המבוגרים.

יש להם תובנות שאין לנו המבוגרים.

המוח שלהם פתוח ולספוג עוד ועוד חומר חדש ואם הוא מעניין אותם הם יכולים ללמוד אותו עד אין סוף.

התשובות שלהם מדהימות אותי כל פעם מחדש.

כל תשובה באה עם סיפור שלם מאחוריה.

כל הבעה.

הפליאה שלהם מהדרך, הוואו, החיוך הכובש, 

התמימות המדהימה, הקליטה המדהימה שלהם בחושים.

המבט המביע, הקורץ, המיוחד.

פשוט כיף לי ללמד אותם ולראות את הניצוץ הזה של הכיף בחיים.

יום חמישי, 30 ביולי 2015

עניין של הרגל

תאילנד - טיול של 21 יום עם כל המשפחה, מי שעוקב אחריי בפייס ראה.
כשאמרתי עניין של הרגל אומר שאני מביט כרגע בתמונות אחרי שהיינו במקומות המדהימים האלו וכאילו הם רגילות, כבר לא וואו, כבר לא ארץ אחרת ומיוחדת אלא נוף שהתרגלנו לראות פעם אחר פעם.

מה דעתכם?
בקרוב נספר על כל הטיול - בינתיים טעימה
שדות האורז של תאילנד

כיף לחזור לרשום: