מתכון לכרובית טעימה עם רוטב מדהים

אני אוהב מאוד כרובית והיא מתאימה מאוד לתזונה הקטוגנית

אני מכין אותה במספר סגנונות

הנה אחת מהן:

מצרכים :

כרובית אחת גדולה

ליטר מים רותחים

לרוטב:

2 כפיות פלפלצ'ומה או אריסה

2כפיות מיונז

1כפית חרדל

3 שיני שום כתושות.

איך מכינים :

חותכים את הכרובים לפרחים גדולים ע"י פירוק הפרחים מהשורש

מבשלים אותה בסיר במים רותחים עד לריכוך חלקי

לאחר מכן מעבירים את הכרובית למסננת להגיר הוזלים.

את הרוטב:

מערבבים את כל חומרי הרוטב בצלחת עמוקה עד לקבלת משחה כתומה.

מפזרים את פרחי הכרובים בתבנית ,

מורחים את המשחה על הכרובית כך שהכרובית נצבעת בכתום ומכניסים 

לתנור לגריל ל חצי שעה לערך עד שהכרובית משחירה מלמעלה.

מוציאים - מקררים ואוכלים

מאוד טעים ליד כל מנה

תבשיל אסאדו מטורף בסיר אחד

 אני אוהב להכין מאכלים של סיר אחד, 

זורקים הכל לסיר, מתבלנים, מערבבים ובסוף אוכלים.

הפעם עשיתי תבשיל לבישול ארוך יחסית עם טעמים עמוקים של בשר וירקות.

יאללה בואו נתחיל:

מצרכים:

2 בצלים קטנים 

1 כרישה 

4 קישואים 

1 חציל חתןך

2 בטטות

1 קולורבי

גמבה אדומה

גמבה צהובה

פלפל חריף - אופציונלי למי שאוהב

חבילת פטריות טריות 

2 עלי סלרי.

1.5 ק"ג אסאדו ללא עצם

שמן זית לטיגון

כפית שמן שומשום

2 כפות טריאיקי

2 כפות סויה

מלח

פלפל לבן

איך מכינים:

קוצצים את הבצל והכרישה

חותכים את כל הירקות והבשר לקוביות

בסיר אובלי מחממים שמן זית ומתחילים בטיגון של הבצל והסלרי יחד

לאחר שהפכו שקופים מכניסים את כל הירקות פנימה ומערבבים כל חמש דקות 

עד שרואים שמתחילים להיווצר נוזלים.

מוסיפים את הבשר והתבלינים - מערבבים שוב.

מבשלים על אש גדולה ומערבבים מידי פעם 

טועמים ומתקנים תיבול.

מורידים לאש קטנה ומשאירים כשעה וחצי תוך כדי ערבוב מידי פעם כדי שהתחתית לא תשרף.

מצמצמים נוזלים

ומלקלקים את האצבעות.