אז כן אני אוהב דגים אז בואו נכין ככה דגים בתנור
הכי פשוט והכי כיף
10 יחידות דגים לבנים - תבחרו את אלו שאתם אוהבים
שמן זית
תבלין לדג
לימון סחוט
לימון חתוך לרבעים לקישוט להגשה
אבקת שום
פלפל שחור
מלח
כוסברה לפיזור לאחר ההכנה
איך מכינים:
מחממים תנור ל 160 מעלות
שמים נייר אפיה על התבנית
מסדרים את הדגים כמו בתמונה
מזליפים עליהם שמן זית
שופכים עליהם את מיץ הלימון
מוסיפים את התבלינים
ויאללה לתנור לבערך חצי שעה עד ארבעים דקות
והריח שמתפשט בבית לא יתואר אפילו:
שעועית ירוקה זה טעם החיים חחח, אצלנו כל שבוע יש שעועית, אם מוקפצת, אם ברוטב אדום, אם ליד האורז, העיקר שתמיד יש
אז היום בחרתי לעשות תבשיל שעועית ברוטב אדום:
אז מה צריך:
2 חבילות שעועית של 800 גרם - אמרתי שאוכלים הרבה שעועית או לא אמרתי?
2 כפות שום כתוש
1.5 מים רותחים
שמן לטיגון
קופסת עגבניות מרוסקות 250 גרם
קופסת רסק עגבניות קטנה
כף פפריקה מתוקה
כף אבקת מרק עוף
מלח
פלפל
2 כפות טריאקי
איך מכינים:
בסיר מוזגים את השמן ומטגנים קלות את השום
מוסיפים את העגבניות המרוסקות ואת הרסק ומערבבים
מוסיפים את התבלינים ומערבבים
שופכים פנימה את השעועית
ערבוב קטן ואז את המים הרותחים
מערבבים הכל יחד ומביאים לרתיחה
מעבירים לאש נמוכה יותר ומצמצמים את המים כמה שאתם אוהבים
זה יוצא פגז , לפנים.
תטעמו ותעדכנו אותי כן?!
מעניין שאנחנו אוהבים קינואה, אוכל דיי מוזר יש לומר, אבל עם התבלינים הנכונים זה הופך להיות טעים.
הפעם תבשיל קינואה ולא סלט .
עשיתי סלט כרוב ונשאר המון כרוב אז חשבתי מה אפשר לעשות עם זה?
בדקתי מה יש בבית:🤔
חבילת כרעיים
יתר הכרוב
כרישה אחת
2 בצלים
רסק עגבניות קטן
ופחית רסק עגבניות 250 גרם
שמן לטיגון
כפית פפריקה בשמן
אבקת שום
כמון
כף אבקת מרק - מי שלא אוהב לא חייב
מלח
כוס מים רותחים
פלפל
יאללה מתחילים: איך מכינים:
מפרידים את הכרעיים
חותכים את הכרישה, כמובן לשטוף אותה טוב טוב
מתחילים עם מחבת על האש
מטגנים בשמן זית את הבצל והכרישה עד לריכוך
מוסיפים את הכרוב ומערבבים פעמיים
מכבים את האש - בינתיים בצד בתוך קערה:
רסק עגבנית, מוסיפים את הפחית של העגבניות, מים רותחים ואת כל התבלינים, מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול.
מסדרים את המנה בשכבות:
למטה את הכרעיים, מעל את חצי התערובת של הבצל/כרישה/כרוב
עוד קומה של עוף וסגירה עם ייתר התערובת.
מערבבים שוב את הרוטב של העגבניות ושפכים מעל הכל.
מכניסים לתנור 160 מעלות למשך שעה ומלקקים את האצבעות.
שנתיים לא פרסמתי רשומה - זה המון
אני הרי אוהב מאוד לכתוב, למרות שגם את זה לא עשיתי הרבה זמן.
אנחנו אחרי שבועות והכנתי המון דברים טובים - לזניה מעולה, ספנוקופיתה טעימה, פשטידות ועוד ..
רגע אולי יש לי תמונות, בעסה מסתבר שלא.
טוב , אז אני הולך לפתוח את הבלוג שלי מחדש
בלוג אוכל עם המון רשומות.
זה מצחיק כשחושבים על זה שכאילו לפני המון שנים, היינו אנחנו הבלוגרים , סוג של משפעיני רשת כי בעצם עדיין לא היינו עושים סרטונים וירליים בטיקטוק אלא פשוט כותבים כאן בבלוג ומפרסמים את זה הלאה.
זה היה נחמד לקבל מוצרים לסקירה מידי פעם וגם להכין איתם מטעמים.
אז זהו בקיצור כרגע, כנראה שאחזור לכתוב ולבשל, אתם מוכנים לזה?חחח
.jpg)
אז יום אחד הוא מתעורר, מסתכל סביבו, כבר בן 53, לא צעיר , אמצע החיים כזה, איך אומרים גיל ה פאאק איט, ככה אומרת מירב.
ואופטימיות היא לא מילה גסה...כן כן כרוב - קראתם נכון
הכל התחיל שאשתי היקרה קיבלה הוראה לשתות מיץ כרוב, עכשיו איך עושים מיץ כרוב???
הכנסתי את הכרוב למעבד מזון וטחנתי וטחנתי וטחנתי עד שהכרוב הפך לעיסה, הוספתי 3 כפות מים כדי שהוא יוכל להסתןבב בקלות יותר.
בקיצור הוצאתי מהמעבד מזון ,סחטתי את הכרוב ועשיתי לה כוס מיץ כרוב לרוויה.
עכשיו נשאר מלא כרוב, מה עושים עם זה?מה ? נזרוק?
ברור שלא.
אז יאללה עשינו מתכון חדש ומעניין.
מתכון ללא גלוטן,טעים בטירוף ופשוט מאוד.
מצרכים:
חצי כרוב טחון חח
2 גבעולי סלרי גדולים
3 ביצים
צרור פטרוזליה
כוס חלב סויה ללא סוכר
כוס קמח שקדים
שקית אבקת אפיה
מלח
פלפל
שום גבישי
איך עושים:
לתוך המג'ימיקס על הסכינים הכנסתי את כל המצרכים והתבלינים למעט הכרוב (כי הוא היה כבר טחון וסחוט)
נתתי לו לעבור עד שראיתי שהכל הופך לעיסה אחת .
ערבבתי את העיסה יחד עם הכרוב
עם העיסה דלילה מידי אפשר להוסיף עוד קמח שקדים.
יצרתי קציצות ויאללה
שימנתי נייר אפיה והנחתי את הקציצות ולתנור.
שתי אפשרויות אפיה:
בתנור על טורבו 200 מעלות 40 דקות
או באיירפרייר על 200 מעלות 20 דדקות
תקשיבו זה יצא מטורף
בריא /מלא סיבים/מלא חלבון ולא מטוגן
איזה כיף של קציצה
תנסו - ספרו לי איך היה..
