דפים

‏הצגת רשומות עם תוויות מתכון טעים. הצג את כל הרשומות
‏הצגת רשומות עם תוויות מתכון טעים. הצג את כל הרשומות

יום שלישי, 9 בינואר 2018

שמלי או טישפישטי?


שני מאכלים תורכים טעימים, עוגות למעשה טעימות ומתוקות מלאות דבש.

מתכון:
חצי קילו סולת,
חצי כוס שמן,
לבן אחד,
סוכר וניל,
קינמון כף שטוחה,
חצי כוס סוכר,

לסירופ:
 2 כוסות סוכר, כוס וחצי מים, מיץ מלימון אחד להביא לרתיחה, להוריד את האש ולהמשיך 
לבשל עוד כ- 10 דקות (עד שהסירופ מסמיך מעט) בתיאבון,
 צ´ופאר לוס דידוס.

עוד אפשרות לסירופ:

כוס סוכר
כוס דבש
2 כוסות מים
מיץ מחצי לימון 
כף מי ורדים
וקינמון

מערבבים הכל יחד, אם זה סמיך מאד מוסיפים מעט מים.

אופים כ- 20 דקות בחום 180 מעלות, בעצם עד שזה נהיה חום זהוב, אני אוהב
את זה קצת שרוף, הטעם שונה. 
חותכים מייד מעויינים, ושופכים על זה את הסירופ הקר. 


בתיאבון, צ´ופאר לוס דידוס.

ללקק את האצבעות





יום שני, 13 במרץ 2017

וינגרה

מדובר על מאכל תורכי חמצמץ וטעים מאוד
למעשה רוטב שניתן לשים אותו על כל ירק מטוגן.
אנחנו אוהבים חצילים מטוגנים אך יש כאלה ששמים את הרוטב גם על כרובית מטוגנת או כל ירק אחר.

מצרכים:
2 חצילים חתוכים לפרוסות ומטוגנים בקמח וביצה.
לאחר הטיגון מכינים את הרוטב

לרוטב:
3 שיני שום כתוש
חצי כוס חומץ
3 כפות רסק עגבניות
מלח לפי הטעם
2 כפות קמח גדושות
2.5 כוסות מים
2 כפות שמן


להכנה:
להכניס את כל החומרים לסיר ולבחוש על האש עד לקבלת רוטב סמיך ללא גושים.
הגשה:
מחממים את החצילים ואת הרוטב,
מוזגים את הרוטב על החצילים ומגישים חם או קר.