דפים

יום חמישי, 17 בנובמבר 2016

אורז בן גוריון עם קבנוס

איזה מצחיק זה שלפתיתים בצורת אורז היו קוראים אורז בן גוריון, אמא שלי כל הזמן הייתה שואלת: רוצים אורז בן גוריון ואנחנו היינו משיבים בשמחה.
אז קיבלתי לסקירה קבנוס של יחיעם "קבנוס דק דק", ביננו, מי לא חולה על קבנוס, הדבר הזה שאפשר לחסל בלי להרגיש כמה שיש בשקית, כל פעם הילדים שלי ואני התגנבנו וגנבנו עוד אחד ועוד אחד, עד שנשאר האחרון במקרר ואף אחד לא העיז לאכול, אז הסתיים לאט לאט, כל אחד ביס.
אחר כך שאלנו מי אכל את כל הקבנוס חחחחחח
 חברת "מעדני יחיעם", יצרנית הנקניקים והפסטרמות מקיבוץ יחיעם, ממשיכה את הצלחת סדרת הנקניקים "דק-דק" ומשיקה סדרת קבנוסים חדשה המהווה סגמנט חדש בתחום מוצרי הקבנוס: סדרת "קבנוס דק דק" – נקניקי קבנוס דקים במיוחד, המוצעים לצרכן בארבעה טעמים: קבנוס דק-דק קלאסי, קבנוס פפרוני, קבנוס מקסיקני וקבנוס הרץ (מותסס)

מתכון:
שקית פתיתים בצורת אורז
6-7 קבנוס דק דק של יחיעם
בצל קצוץ איך שבא לכם
5 כוסות מים רותחים
שמן זית לטיגון
כף אבקת מרק עוף(אתי, אני יודע שזה לא בריא)
כפית מלח גס
פלפל
איך מכינים:
קוצצים את הבצל והקבנוס לפי רצונכם.
משמנים מחבת ומטגנים את שניהם עד לשקיפות הבצל
שופכים פנימה את הפתיתים ומערבבים
לאחר כמה דקות מוסיפים את המיים הרותחים והתבלינים
מערבבים ומכסים
ממתינים עד שהמים התאדו כמעט לגמרי ומכבים את האש
משאירים עשר דקות נוספות לאידוי נוסף כשתבשיל מכוסה.
ומלקלקים את האצבעות.










 מחיר מומלץ לצרכן (טעמים קלאסי, פפרוני ומקסיקני): 13.90 ₪ לאריזת 125 גרם.
מחיר קבנוס הרץ: 19.90 ₪ ליחידה.
להשיג ברשתות השיווק הגדולות ובחנויות המובחרות. כשר בהשגחת הרבנות הראשית. 














\תתענגו - הטעם של זה עם הקבנוס פשוט מטריף!!!!

תת

יום שני, 7 בנובמבר 2016

לזניה טעימה טירוף וקלה להכנה

כל מי שלא אוהב בשר עדיף שלא יכנס לרשומה
מתכון מטריף וקל להכנה
הוא מורכב משלושה שלבים:
1. הכנת הרוטב
2.ריכוך הלזניה
3.סידור התבנית
מצרכים:
1 קופסת לזניה מאיזה סוג שאתם רוצים
קילו בשר טחון, אני הוספתי קצת שומן כבש
שמן זית לטיגון
בצל חתוך
5-6 שיני שום
10 גבעולי פטרוזליה חתוכים בינוני
2 גבעולי נענע רק עלים קצוצים
2 קופסאות פטריות
קופסה 500 גרם עגבניות מרוסקות
3 כפות צ'לי מתוק
חצי כפית כמון
כף אבקת מרק פטריות
חצי כף אבקת מרק עוף
פפריקה
מלח
פלפל
קורט קטן קינמון...
1.5 ליטר מיים רותחים
1.אופן ההכנה לרוטב:
מחממים שמן במחבת עמוק וגדול ומטגנים את הבצל עד שקיפות
מוסיפים את הבשר,הפטרוזליה, הנענע והפטריות ומערבבים עד שהבשר מקבל צבע אפור חום.
בינתיים בקערה נפרדת מכינים את הרוטב :
מים רותחים,אבקות המרק,התבלינים,השום,הצילי ומערבבים.
לאחר שהבשר מוכן שופכים פנימה את הרוטב ומערבבים טוב טוב.
נותנים לזה לרתוח 5-7 דקות ומכבים את האש.
בינתיים מרככים את דפי הלזניה.
2.אופן הכנה ללזניה:
לתוך קערה שופכים ליטר מים רותחים עם 4 כפות שמן
מכניסים את דפי הלזניה אחד אחד לתוך הקערה כדי שלא ידבקו וממתינים 2 דקות לריכוך.
בזהירות כשאתם מוציאים עדיף עם מלקחיים פלסטיק למטבח.
3.סידור התבנית:
אני הכנתי בפיירקס אובלי כמו בתמונה אבל אתם מוזמנים לבחור באיזה כלי שבא לכם להכין.
מתחילים בשכבה דקה מאוד של רוטב מלמטה.
עליו מניחים את עלי הלזניה עד לכיסוי מוחלט.
ואז שוב רוטב - הפעם לא להתקמצן.
שוב לזניה ושוב עד שהגעתם לארבעה שכבות
שהרוטב הוא האחרון ומכסים בנייר כסף.
מחממים תנור ל - 180 מעלות ומכניסים לחצי שעה עם הנייר כסף
לאחר מכן מוציאים את הנייר ומשאירים לעוד עשר דקות לקבלת קריספיות.


זה יוצא קריספי מלמעלה ורך בשכבות התחתונות שפסגת הטעם זה הקראנץ הקריספי של הלזניה מעל.
תמונות: