או כמו שאומרים אצלנו"מקרוניקוס קון קרנה" משמע מקרונים עם בשר,אני ממש לא יודע מי הפלצן שהחליט לקרוא לזה ספגטי בולונז,בטח יש על זה איזה מחקר,אבל ממש אין לי כח להתעכב על זה.
בטח יש מיליון מתכונים לזה -גם אני רוצה אחד משלי.
מצרכים:
2 ליטר מים רותחים
חבילת מקרונים(לי לא משנה מאיזה סוג)
כף שמן זית
כפית שמן שוםשום
כף מרק עוף
מלח
מלח
לבולונז:
500 גרם בשר טחון בקר
בצל אחד גדול
3 שיני שום
שמן זית
שמן שוםשום
כף וחצי אבקת מרק עוף
2 רסק עגבניות קטן
רבע כפית כמון
כפית מלח
2 כפיות אורגנו
כפית פפריקה אדומה בשמן
חצי כפית תבלין לקציצות
כפית וחצי צ`ימיצ`ורי יבש
מי שאוהב יכול להוסיף קינמון (מחזק את הטעם פלאים)
טוב יש מצרכים שנתחיל?
את המקרונים מכניסים לתוך סיר עם המים רותחים,כף שמן זית וכף אבקת מרק עוף,מלח ומכניסים עד להכנה.
מסננים ושמים בצד בינתיים.
,בינתיים קוצצים את הבצל והשום,משמנים תבנית בשמן זית ובשמן שוםשום ביחד,ומזהיבים את הבצל,לאחר שהזהבנו את הבצל,מכניסים את השום, לאחר מכן מוסיפים את הבשר לבצל והשום,את התבלינים ואת רסק העגבניות
מתחילים לערבב בתוך המחבת על האש,עד שזה מגיע למחית אחידה ללא גושים,טועמים ומוסיפים תבלינים לשיפור הטעם,
את המקרונים מכניסים לתוך סיר עם המים רותחים,כף שמן זית וכף אבקת מרק עוף,מלח ומכניסים עד להכנה.
מסננים ושמים בצד בינתיים.
,בינתיים קוצצים את הבצל והשום,משמנים תבנית בשמן זית ובשמן שוםשום ביחד,ומזהיבים את הבצל,לאחר שהזהבנו את הבצל,מכניסים את השום, לאחר מכן מוסיפים את הבשר לבצל והשום,את התבלינים ואת רסק העגבניות
מתחילים לערבב בתוך המחבת על האש,עד שזה מגיע למחית אחידה ללא גושים,טועמים ומוסיפים תבלינים לשיפור הטעם,
מבשלים בערך 10 דקות תוך כדי ערבוב מידי פעם כדי שלא ישרף, לא לתת לרוטב להצטמצם - זה כל הטעם.
שופכים את הבולונז על המקרונים ומערבבים או ע"י למי שאוהב
בתאבון
