בדרך כלל עושים את זה בפסח אבל זה טעים בכל ימות השנה
פשטידת תרד וגבינות שקוצרת מחמאות תמיד
מצרכים:
400 גרם תרד
2 גבינות טוב טעם 16%
2 בצלים גדולים
200 גרם קמח שקדים
5 ביצים
שקית אבקת אפיה
מלח
פלפל
שמן לטיגון
מים לבישול התרד
200 גרם פרמזן מפורר
אופן ההכנה:
מתחילים בבישול התרד בסיר עד לריכוך
מוציאים למסננת בצד,
קוצצים את הבצל איך שבא לכם ומטגנים עד לחצי שקיפות
סוחטים את התרד ושמים בקערה
מוסיפים את ייתר החומרים
מפוררים את גבינת טוב הטעם
מערבבים לעיסה אחת
אם רטוב מידי אפשר להוסיף עוד קצת קמח שקדים
שימו לב למלח כי ה"טוב טעם" מלוחה.
משמנים תבנית עם נייר אפייה
שופכים את המסה ומשטחים
מפזרים למעלה את גבינת הפרמזן ולספא על 160 מעלות
לחצי שעה, אם הגבינה למעלה משחימה ככה יפה
הפשטידה מוכנה
טעים ברמות בהבטחה
