בימוואלוס -קציצות מצה בלקניות

בלאדינו - קציצות בימוואלוס.

מצרכים:

חבילת מצות (מתוך החמישיה שבקופסא)

5 ביצים.

3 בצלים.

5 כוסות מיים.

פפריקה.

אבקת שום.

אבקת מרק.

כמון.

מלח.

פלפל.

אפשר להוסיף עוד תבלינים כיד הדימיון לפי איך שאוהבים.

אופן ההכנה:

את המצות שוברים לחתיכות הכי קטנות שאפשר באמצעות היד(לא לרסק לגמרי לאבקה),שמים את המצות בתוך המים עד שיתרככו לגמרי.

מסננים את המיים מהמצות,לתוך המצות מגרדים את הבצלים באמצעות מגרדת,מוסיפים את הביצים ואת התבלינים לפי הטעם,מערבבים את הכל יחד ליצירת עיסה שלא תהיה דלילה מידי(במידה והעיסה דלילה אפשר לשבור עוד מצות ולהוסיף בלי להרטיב)

יוצרים קציצות ומטגנים בשמן עמוק.

ב ת א ב ו ן.

 חג שמח לכולם.