דפים

יום רביעי, 7 בדצמבר 2022

אסאדו ברוטב פירי פירי אפריקאי

 אכלנו בלונדון פירי םירי

כששאלתי את המוכר על מה מדובר

אמר שמדובר על עוף ברוטב אפריקאי שנקרא פירי פירי

רוטב פיקנטי וחרפרף


אז אמרתי אני לוקח אותו למקום אחר:

אסאדו ברוטב פירי פירי

מצרכים:


1.5 קילו אסאדו ללא העצם

שמן זית

שום כתוש

טריאקי


איך לעשות:

את האסאדו מרחתי בשמן זית בשום כתוש ובטריאקי 

עטפתי בנייר אפייה ולתנור לשעתיים על 125 מעלות ולהוציא

חתכתי אותו לקוביות והלכתי להכין את רוטב הפירי פירי.


לרוטב:

2 כפות מהרוטב שאני אראה לכם 

רוטב חדש של טעם וריח

אני אוהב את המוצרים שלהם


6 כפות שמן

מלח

גמבה אחת 

5 שיני שום 

2 כפות חומץ יין לבן

2 כפות ברנדי/ויסקי

כפית פפריקה


את כל זה מכניסים לבלנדר וטוחנים עד לקבלת מחית יפה ואדומה

מעבירים את הרוטב לסיר , מכניסים את האסאדו ומערבבים

מביאים לרתיחה פעמיים ומלקלקים את האצבעות












אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה