קוראים לזה זיתים מרוקאיים אבל אני תורכי
אז נקרא להם זיתים תורכיים בטעם מרוקאיים - יאללה לעבודה בלאבש
מה צריך:
קופסת זיתים ללא חרצנים לאחר סינון
בצל גדול קצוץ
שמן זית
כף פלפלצומה
פפריקה
2 גמבות חתוכות לקוביות
2 פלפל חריף או אחד לפי מה שבא לכם
קופסת עגבניות מרוסקות
חצי כפית מלח
רבע כפית פלפל
כפית שטוחה פפריקה מרוקאית בשמן
כוס מים רותחים.
איך מכינים:
בסיר עם שמן זית מטגנים קצת את הבצל
מוסיפים את כל הירקות וממשיכים לטגן עוד 5 דקות בערך
מוסיפים את המים, את העגבנית והתבלינים.
מרתיחים פעם אחת ומתקנים תיבול
מכניסים את הזיתים ומשאירים על אש נמוכה כרבע שעה עד עשרים דקות לצמצום נוזלים
ויאללה תחגגו - זה טעים להתעלף
