תבשיל קישואים מיוחד

אני אוהב לנסות כל מיני דברים חדשים וטעימים,

אז הנה עוד מתכון ממוחי היוצר לקישואים בטעם מיוחד.

זה היה אמור להפוך לסלט קישואים אבל כשטעמו החבריה, אמרו אבא, ליד האורז זה ייצא פצצה אז השארנו.

מתכון:

8-9 קישואים מקולפים וחתוכים לריבועים

בצל גדול קצוץ

4-5 שיני שום קצוצות

צרור נאה של פטרוזיליה

2 כוסות מים רותחים

שמן לטיגון

מלח

פלפל

כפית קטנה של כורכום

כפית פפריקה

חצי כפית שטוחה כמון

והשוס הגדול 3כפות סילאן

עכשיו מה עושים עם כל זה:

1. שמן במחבת ומטגנים את הבצל עד שיזהיב קלות

2.מוסיפים את השום לכמה דקות.

3.מוסיפים את הקישואים, הפטרוזיליה וכל התבלינים בלי המיים והסילאן, ממשיכים בטיגון תוך כדי ערבוב מידי פעם.

4.את המיים הרותחים מערבבים עם הסילאן ושופכים לתבשיל, אם המים לא כיסו את הקישואים להוסיף עוד קצת מים רותחים.

5.לטעום ולתקן ע"פ טעמכם.

6.לצמצם נוזלים כחצי שעה לערך.

ליד האורז זה פשוט סוף הדרך בהבטחה.

מתכון לדגים בתנור

10 דגי דניס מפולטים עם ריח של ים טריים טריים

אני אוהב אותם בפשוט לגמרי

מתכון:

10 דגי דניס מפולטים או שלא

שמן זית לשימון התבנית

150 גרם חמאה מלוחה מומסת

5-6 שיני שום כתושות

מיץ מחצי לימון

מלח 

פלפל

עשבי תיבול - אנחנו אוהבים כוסברה

איך מכינים:

מניחים נייר אפייה על התבנית.

משמנים את הנייר במעט שמן זית.

מניחים את הדגים.

על הדגים מניחים את עשבי התיבול בצורתם הטבעית. 

את השום, לימון והחמאה מערבבים ביחד ושפכים על הדגים.

מלח גס מלמעלה.

פלפל שחור.

עוטפים את התבנית בנייר כסף ומכניסים לתנור על חום של 160 לחצי שעה.

לאחר מכן, מורידים את נייר הכסף ומשנים את התנור לגריל בגובה 200 מעלות עד להשחמה קלה של הדגים.

לא להרבה זמן שלא התייבשו.

מוציאים ואוכלים חם חם!!!

תזהרו על האצבעות שלכם.....

בתאבון!!!

צלי עגל מעלף

החורף דופק בדלת אז הנה מתכון חם שיחמם את ימי החורף הקרים 

מצרכים:

1.5 בערך של צלי עגל (אני קונה קפוא)

3-4 תפוחי אדמה

2 בטטות

2 בצלים קלופים

כמה עלים של סלרי חתוכים גס.

למשרה לבשר:

כף פפריקה מתוקה

כף מרק עוף

כף מרק בצל

כפית טימין הררי

חצי כפית פפריקה חריפה

חצי כוס שמן זית

כפית שום כתוש או 4 שיני שום כתושות

חצי כפית מלח גס

פלפל שחור

שלושת רבעי כוס מים רותחים

דבש לפי הטעם.

אופן ההכנה:

יומיים לפני ההכנה מפשירים את הבשר, מייבשים אותו ככל שניתן עם מגבת נייר.

מערבבים את כל חומרי המשרה חוץ מהדבש והסלרי.

מייצרים חתכים בבשר ומורחים אותו טוב טוב במשרה.

עוטפים בניילון ולמקרר ליומיים.

לירקות:

את הבשר שמים במרכז התבנית.

מכינים משרה נוספת עם אותם חומרים ללא הדבש והסלרי.

את עליי הסלרי שמים למטה בתבנית.

את הירקות טובלים במשרה ומסדרים בתבנית מסביב לבשר.

שופכים את המשרה על ייתר הירקות והבשר.

כדי לפנק אני אוהב פשוט לזלוג דבש, לא הרבה אלא עם הכפית מעל הירקות והבשר.

מחממים תנור ל- 160 מעלות.

עוטפים את התבנית בנייר כסף ומכניסים לתנור לשעתיים וחצי בספא.

לאחר שעתיים וחצי מוציאים את נייר הכסף, מרטיבים את הבשר והירקות שוב עם הנוזלים שנאספו בתבנית.

מכניסים לעוד חמישים דקות בחום של 170 מעלות, שימו לב שלא ישרף, כל תנור והחום שלו.

פורסים ומלקלקים את האצבעות. 

בכוונה תחילה

דניאל,עו"ד,איש נשוי 30 שנה,אפילו פעם אחת לא בגד באישתו וגם לא התכוון לבגוד,משרד מכובד כבר שנים אך מבט אחד בעיני השקד שלה,היא קופצנית וחיננית,בת 24 כולה.רומי שמה,הוא זוכר אותה מאז שהיא ילדה,היא הקסימה אותו מייד,תלתליה הזהובים נפלו מאמצע ראשה,שפתיה המשוכות באודם עדין עדין,1.65 קטנה ומתוקה,היא הכניסה חיים למשרד האפרורי שלו.

קול צחוקה המתנגן ברקע שיגע אותו,ה"בוקר טוב" שלה בבוקר העיר לו רגשות שלא חש מזמן.

ריח הבושם המשכר שלה,הכ"כ צעיר הזה,החצוף הרג אותו כל יום מחדש,הוא התלבט רבות עם עצמו,לומר לה משהו?,לפטר אותה?ליפול ברשת הזו,הרי הוא עו"ד מאוד ידוע בעיר.

שבע בערב,מוטה ראש בחדרו ישב לו והרהר שוב ושוב עליה,הוא לא הרגיש אפילו שהדלת נפתחה,היא שמה את ידה על גבו "דניאל מה קרה?למה נפלו פניך"?

הוא הרגיש זרמים בכל הגוף מכף ידה הקטנה שאך נגעה בו.

הוא הביט בה בשקט,היא התקרבה אליו ונישקה אותו קלות על ראשו,היא אספה אותו אל חיקה וחיבקה אותו,הוא בכה.

"אני יודעת,היא אמרה,אני מרגישה אותך,את ההתיסרות שלך,את הקושי שלך,אני מחכה כבר שלושה חודשים למילה,להבעת חיבה,לנגיעה אפילו הקטנה שבהם" והוא מביט בה.

עשיתי הכל כדי להיות לידך ובצילך,הייתי סטודנטית שלך שנה אחרונה באוניברסטה,אני מאוהבת בך עד טירוף,מחכה בשקיקה שתפרסם שדרושה לך בחורה,לא משנה מה,מזכירה,עו"ד,מצידי גם מנקה אבק.

הנשיקה לא אחרה לבוא,ליבו רטט בתוך חזו,הוא ליטף את כל גופה כאילו רצה לשאוב אותה לתוכו,להתמזג איתה והיא מצידה נענית לו ברצון,מבקשת אותו,מתמסרת אליו עד אין קץ,פעם אחר פעם הגיעו לשיאים יחדיו תוך כך שהוא לא מאמין שהוא נמצא בתמונה הזו,הרגיש כאילו מסתכל מהצד.

הם צנחו מיוזעים יחדיו על השטיח אשר במשרדו,היא תפוסה עליו,חבוקה,מסרבת לעזוב,מסרבת שזה ייגמר.

המחשבות השתוללו במוחו,מה עשיתי,איך עשיתי את הדבר הזה,יש לי ילדה בגיל שלה,מה אומר לאישתי,ייסורי המצפון כבר החלו לאכול אותו והיא הרגישה,ליטפה את שיער השיבה האפור שלו ונישקה אותו על פיו שוב.

השעה הייתה כבר אחת עשרה בלילה אך זה לא מה שהטריד אותו,אישתו הייתה רגילה לשעותיו המטורפות במשרד כשעבד על תיקים "כבדים",הם התלבשו והוא התיישב בכסאו כשהוא מביט בגופה השילגי תוך שהיא מתלבשת,אמר לה,"רומי זו הייתה מעידה חד פעמית,אני לא יוכל להמשיך להיות מאהב שלך,למרות שמאוד הייתי רוצה" אמר בקולו העבה והסמכותי ביותר שיכול היה להוציא באותו רגע,מביט בה כדי לראות את תגובתה.

"הצלחת לגרום לי תחושות שהמון זמן לא הרגשתי אבל אני לא רוצה להרוס את כל מה שבניתי עד עכשיו".

היא הסתכלה עליו במבט מרחם,סמוקה כולה,"אני מבינה" אבל גם לי יש מה לומר לך,"אני רוצה להיות עורכת דין במשרד שלך,לא יכולה להיות רחוק ממך,לפחות לראות אותך כל בוקר".

הוא הסתכל עליה בחשדנות מה - "את מנסה לסחוט אותי עכשיו?"שאל בכעס.

"לא לא שלא תחשוב כך,אם תאמר לי ללכת,אלך ולא אדבר ע"כ מעולם,אני אוהבת אותך,איני רוצה לפגוע בך,אני יודעת הכל עליך ולא אעשה דבר לעולם שיפגע בך",זה היה לו מוזר והיא שוב עורר בו את אותם רגשות ששכח שקיימים כבר בעולם בכלל וברגשותיו בפרט.

הם נפרדו והוא נשק לה,אינו יכול להתנתק ממנה,הוא עטף אותה בידיו והרים אותה אליו,הם נפרדו.

הוא הגיע לביתו הרבה אחר חצות,הוא רגיל,פתח את שער ביתו ונכנס עם מכוניתו פנימה,הוא עלה לביתו וזרק את מעילו על הכסא כמו שנהג לעשות שנים ע"ג שנים,במחשבתו רצו תמונות מהשעות האחרונות,נזכר שוב ושוב בטעמה המתוק,אישתו ישנה למעלה,רק שניהם נשארו בבית.

הוא מזג לעצמו כוס ויסקי משובח והתיישב,הוא נרדם עם כוס הויסקי בידו תוך חלומות נעימים שלא חלם כבר המון זמן.

אישתו ירדה למטה,בוכה,כועסת,ברגשות מטורפים,כבר כמה ימים שהיא מקבלת שידורים ישירים מהמשרד של בעלה, היא רואה את מבטיו,את התלבטויותיו ואת מה שקרה היום ראתה תוך כדי.

היא עומדת במרחק מה ממנו,מסתכלת עליו מחייך בשנתו,שלושים שנה הם נשואים חיים מאושרים,היא אוהבת אותו,אם אפשר לקרוא לזה אוהבת,יותר רגילה.

כשחברה שלה פנתה אליה לסדר עבודה לביתה היא לא תיארה שרומי הקטנה ומתוקה שהכירה תגרום לבעלה להגיע למצב כזה,למה לא עצרתי את זה עוד כשיכולתי?שאלה את עצמה,אולי כי רציתי שזה יקרה,אולי כי רציתי את זה בשבילו,אולי כי אין ביננו יחסי אישות 5 שנים,רק נשיקה בבוקר,נשיקה בערב.

היא כאבה מאוד,אך החליטה לשחרר,היא ידעה שהוא יחזור הבייתה אליה,לזרועתיה,ידעה שהוא רגיל אליה וזה דבר שיחלוף.

למחרת בבוקר בדרכו לעבודה הוא כבר גמל את ההחלטה בליבו,כשהגיע למשרד הכין את מכתב הפיטורין ושילם לה כגובה נקיפות המצפון שהיו לו והיו לו הרבה.

במשרדו כשמסר לה את המכתב,לא יכול היה להביט בעיניה,היא בכתה,לקחה את המכתב ואת הצ'ק,עקפה את שולחן המשרד הענק שלו ונישקה אותו שוב בראשו,היא לא הצליחה,היא בסה"כ רצתה אותו לעצמה מאז שהיא בת 14 כשהייתה מגיעה  לביתו ומתרגשת למשמע סיפוריו בבית הדין ועוצמתו הרבה.

היא עזבה ובסוגרה את הדלת - הוא בכה.

רופא שיניים - סיפור הצלחה אישי

אני פוחד מרופא שיניים!!!

פוחד ברמות מפחידות מרופא שיניים.

כשהייתי קטן אבא שלי לקח אותי לרופא שיניים, התיישב על הכסא והחזיק אותי.

הרופא התקרב עם המכונה הזו שעושה בזזזזזזזז
ואז פשוט בעטתי לרופא בביצים - התחמקתי מתחת לידיים של אבא שלי וברחתי כל עוד נפשי בי.

חזרתי ב- 12 בלילה הבייתה מרוב פחד שאבא שלי לא יכעס עליי, שמעתי אח"כ שנתנו לו כדור הרגעה אצל הרופא.

למה רופא שיניים זה רופא כל כך טראומתי?
לא מצליח להבין את זה.

35 שנה אח"כ , חוץ מחוויה אחת של עקירה לא ביקרתי אצל רופא שיניים, כן כן בטח תגידו בריאות השן וכל מיני כאלה ובכן לא עניין אותי כלום, אני פוחד וזהו והפחד גובר על פאקינג הכל!!

שבוע שעבר פתאום כאב ושן מתנדנדת ומה זה כאב!!!! אין דברים כאלה.
התקשרתי לכל המרפאות באזור - אין מקום..אין רופא, אין מי שיעזור.

ואז חזרתי שוב למרפאה הראשונה שהתקשרתי והתחננתי שיקבלו אותי, כאב השיניים הפך לכאב ראש עם כאבי אזניים וחוסר יכולת לאכול, כאב שיניים בשן הקדמית, למה שהשן הזו תכאב לעזעזל?

קבעו לי תור למחרת בבוקר, "תבוא בבוקר ותמתין בלי תור", אתם מכירים את זה? שבאים בלי תור לרופא,
מי לא מכיר את זה?!

החלטתי שבגילי אני צריך להתגבר על הפחד, דיי מספיק, הרי אתה לא מפחד מזריקות, לא מפחד מהמון דברים, אז למה דווקא מזה?

ואני כל הלילה עם טיפות אופטלגין כל שלוש שעות, בקושי ישן, לא אוכל והכל נורא.

הגעתי בבוקר למרפאה והתיישבתי, הרעשים שבקעו מהחדרים הסמוכים עשו לי צמרמורות ושיתוק חלקי בגוף, כל שנייה הפניתי מבט לעבר החדרים המרעישים ונבהלתי כל פעם מחדש, מתאר את המכשירים המפחידים.

לאחר מילוי הטפסים והמתנה של חצי שעה היא קוראת לי ואני בחששות נכנס פנימה, מסרב עדיין לשבת על הכסא והרופא כבר אומרת "בקשה יכול לשבת כבר".

אני יושב ואז היא מגיעה עם המכשיר הזה שנראה כמו דוקרן , רק עקום בקצה ומתחילה לשחק לי באזור הכאב:
"פה כואב? פה כואב"

ואני עונה :"אה= לא וכ..= כן"

ואז היא נוגעת ואני מתכווץ - יכולים לתאר לעצמכם חתול שטס לתיקרה ונתפס למעלה עם הציפורניים, זו הייתה בערך ההרגשה.

הרדמה, הרדמה אני זועק..

אני בסטרס, אני מרגיש את זה בגוף, הלחץ דם גבוה, הדופק מוגבר והנה מופיעה לה הזריקה, אני לא מפחד מזריקות בכלל, זה החלק הכי פחות מלחיץ אותי.

אז נרגעתי, היא מזריקה מסביב בחניכיים ואני סבבה עם זה ופתאום היא מכניסה את הזריקה למקום הכואב ואני עוד פעם על התיקרה עם הציפורניים.
היא אומרת :"הנה הנה רק לרגע וזה עובר", אבל זו שניה, שניה שלמה של כאב רצוף וחזק ברמות שאני לא הכרתי שקיימות.

זהו....ששששש שלווה, אני רדום, הפה רדום, עכשיו תעשי מה שבא לך.

עשתה מה שעשתה, חצי טיפול שורש כזה עם המחטים המסתובבות האלה, יש מישהו שלא מכיר את זה?

אחרי שסיימנו עוד כמה שינים כאבו לי, הרופא אומרת, "יש בעיות בחניכיים, צריך צילום ושיננית".
אני רגוע, הפה נוזל חחח ורדום.

קם מהכסא, הולך לעשות צילום פנורמי, חוזר אליה והיא אומרת :"שיניים נראים בסדר, צריך רק שיננית"

אז קבעתי תור לשיננית, הכאב המום אי שם מאחור וכאב הראש דופק חזק חזק, היא נותנת לי משכך כאבים ואחרי עשר דקות זה משפיע.

אני מרגיש בטראומה, הכאבים קיימים אך המומים, הפה רדום, הלכתי הבייתה לנוח והייתי גאה בעצמי.

זהו - עשיתי את זה, התגברתי על הפחד מרופא שיניים.

מתכון לקוקטייל טעים ומרענן - סיפור מתכון 2

הנה הרשומה הקודמת:

סיפור מתכון חלק 1

היא שוכבת על הריצפה,נושמת עדיין, הוא מפעיל את כל ידיעותיו ומחזיר אותה לעצמה.

היא קמה :"מה קרה לי"?

"התעלפת" הוא משיב, היא אומרת וואו האוכל באמת משהו מיוחד.

היא הופכת לרצינית,משירה מבטה אליו ואומרת: "פרצו לי את הבית".

מיליון מחשבות עוברות לו בראש ברגע אחד:"היא חושבת שזה אני?, מה היא בדיוק רוצה?,הבחורה השתגעה?,לאן היא מכוונת?"
הוא מביט בה בעיניים שואלות והיא מספרת:

"יש לי קטע כזה להקליט את כל מה שאני עושה במצלמות" אמרה תוך כדי כך שהיא מחליפה צבעים,

"גנבו את הקלטות שלי ובגלל שאני מפורסמת סוחטים אותי".

 הוא נראה מופתע לרגע מעצם הגילוי המטורף וניגש למטבח תוך פינוי הצלחות מהשולחן. 

בידיים מיומנות הוא חותך המון סוגי פירות לקוביות קטנות ושם בקערה, הוא מרתיח את המים ומוזג כוס מים עם שתי כפות סוכר ומערבב.

"אני מניח שהקלטת שלנו גם אצלם"?שאל והוסיף למים תמצית וניל."

"ברור" היא עונה, "לא ידעתי למי לפנות, אני לא יכולה להרשות לעצמי שדבר כזה יתפרסם ולא רק בגלל המקצוע, אלוהים,ההורים שלי, הם בקושי יודעים שאני דוגמנית"
 

הוא מוציא כמה קוביות קרח מהמקפיא ומכניס למיקסר הוא מוסיף כמה עלי נענע מנטה מנה של וודקה גריי גוס, המיקסר יוצר רעש גדול בסיבובן המהיר, ברד נוצר והוא מוסיף את הברד  הירקרק לכל מה שהכין קודם ומערבב..

סלט הפירות הדיף ריח של פירות טריים ווניל.

" יש לי כמה אנשים שיוכלו לעזור עם הנושא, גם אני לא יכול להרשות לעצמי שתמונות כאלה יתפרסמו" , הוא מחלק את סלט הפירות ל 2 כוסות ומגיש לה כוס.

הוא הרגיע אותה קלות,היא טועמת ומתענגת, "כבר לא ידעתי למי לפנות, שילמתי כמעט חצי מיליון ש"ח מאז ואני מתחילה להתרושש"

היא לגמה אותו בעדינות, הוא ניגש אליה בערגה והם סיימו את הערב אצלו במיטה.

בבוקר כשהלכה,הבטיח לה שהסיפור ייגמר.

הוא התקלח ואחרי שיצא מהמקלחת הוציא את כל קלטות הוידאו מארונו ושם אותם במעטפה, חצי מיליון ש"ח הספיקו לו,הוא הביט במעטפה וחייך תוך שהוא מדביק אותיות מהעיתון על המעטפה עם כתובתה של המסכנה.

הוא ירד למטה ובחיוך גדול זרק את המעטפה לתוך תיבת הדואר,בטלפון  משדה התעופה הוא אמר לה "אל תדאגי - הכל סודר".

מתכון לעוף בסילאן ובתמרים סיפור מתכון חלק 1

הוא מסתכל אל תוכן הסיר וחושב לעצמו, נראה כבר מה יהיה, את השמן הוא שופך לסיר וממתין שיתחמם,
הוא קוצץ 2 בצלים ו- 2 גזרים, את הבצלים הוא מכניס לשמן והפסססססס שלהם נשמע כמנגינה ערבה לאוזניו,
הוא ממתין להזהבה קלה שלהם ומוסיף את הגזרים.

שמלתה השחורה נפלה על גופה בחן נפלא השמור רק לה, היא ידעה שהוא בבית שלו ומכין לה ארוחת ערב רומנטית,
היא הולכת לומר לו את הדברים כמו שהם בלי להתחרט, זה יהיה לה קשה והיא לא במגרש שלה אבל כנראה שזו הדרך היחידה.

את 4 הכרעיים הוא מבשל לחוד בסיר עם 4 כוסות מים ו -3 כפות שמן זית לחצי שעה, הוא חוזר לסיר הקודם ולאחר שהזהיבו והתקרמלו להם ביחד הוא מוסיף חצי קילו תמרים ללא גרעינים,"ג'עול" שקנה בשוק ביום האתמול ומערבב,הריח המתקתק עולה מן הסיר ,הוא מוסיף 4 כפות סילאן ונותן לזה לרתוח שוב,הוא זוכר ששמע אותה בערפול חושים של יום השכרות שעברו ביחד אומרת משהו מטורף, שנייה לפני שהתלבשה והלכה.

היא יוצאת מהבית וצועדת בשביל הגישה,נהג המונית חסר הסבלנות כבר מצפצף צפצוף שני,היא על העקבים הכי גבוהים שלה,היא ידעה ללכת בהם.

עבר הדוגמנות שלה נתן לה נתונים שלא כל אחת הייתה יכלה להרשות לעצמה,שערה השחור פזור ועיניה חתוליות, היא התיישבה במונית, סיננה לעבר הנהג את כתובתו של האיש שרק לפני חודש הכירה בערב אחד שטותי של איבוד חושים.

הוא מכניס 4 כרעיים פנימה ומקרמל אותם עם הרוטב, כוס מים נשפכת פנימה ,כפית מלח,פלפל וקצת זעפרן,אבל ממש מעט שלא ישתלט על הטעם של הסילאן והתמרים.

הוא מערבב את העוף עם כל החומרים יחדיו והריח משכר,הוא מחליט להוסיף חצי כוס יין אדום מתוק ונותן לו להצטמצם,מסתכל על השעון,היא בדרך,ממתין עוד חמש דקות ומכבה את האש,הוא ניגש למקלחת ונותן למים הקרירים לזרום על גופו תוך שהוא מצטמרר קלות כשנזכר באותו ערב שלו איתה.

מעניין מה גרם לה להתקשר אליי שוב, הרי אני בכלל לא בליגה שלה.

בדרכה במונית היא חושבת לעצמה איך הסתבכה בכל הבלגאן הזה,מי זה האיש הזה אותו היא הולכת לפגוש, איך היא תספר לו ......מה הוא אשם בכלל, היא חוככת בדעתה וכמעט אומרת לנהג לחזור על עקבותיו, הבית שלו כבר נראה בסוף הרחוב, היא חושבת שהתשלום בעד הנסיעה היה גבוה מידי אך היא לא מתווכחת כמו שלימודו אותה תמיד,משלמת בשתיקה ויוצאת, היא נעמדת על עקביה מחוץ לביתו ומסתכלת, מהססת וחושבת מה לעשות.

הוא מסדר את השולחן לארוחה רומנטית כמו שהוא יודע,תמיד היה רומנטיקן ללא תקנה, נשמעת דפיקה בדלת,הוא פותח ונשאר המום לשנייה,הוא סוקר אותה בעיניו, היא הרבה יותר יפה ממה שזכר.

נשיקה קטנה על הלחי,הוא מזמין אותה להכנס ומוביל אותה לחדר האוכל.

הוא מושך בכסא והיא מתיישבת בעדינות,"תודה" היא כמעט ולוחשת,ברי וויט מנעים משיריו ברקע, הוא ניגש למטבח ומגיש את האוכל בצלחות כפי שידע לעשות.

 היא חתכה את המנה בסכין וקרבה את המזלג לפיה, ברגע שהמנה נכנסה לפיה ולשונה טעמה את מרקם הטעמים, היא התעלפה!!!!!

בקיצור - מנה מעלפת!!!!

המשך יבוא - אולי חחחחח