דפים

יום שישי, 2 במרץ 2018

מתכוון לאורז מלא עם ירקות

זה מתכון שאנו מכינים קבוע והוא מאוד טעים:

מצרכים:

3 כוסות אורז מלא

6 כוסות מים רותחים

בצל גדול חתוך לקוביות

4 גזרים קלופים ומגורדים

5 שיני שום כתושים

3 פלפלים אדומים חתוכים(גמבה)

שמן זית לטיגון

2 כפות אבקת מרק עוף



אופן ההכנה:

מחממים את השמן.

מטגנים את הבצל עד לשקיפות.

מוסיפים את הגזר ומקרמלים קלות .

מוסיפים את השום והגמבות לעוד חמש דקות ומערבבים.

שופכים פנימה את האורז ומערבבים הכל ביחד לספיגת טעמים.

מכניסים פנימה את המים כאשר באחת מהכוסות מערבבים 2 כפות אבקת מרק עוף 
שופכים פנימה ומערבבים הכל.

מביאים להרתחה פעם אחת.

מכסים את הסיר על אש קטנה ומחכים עד לצמצום כל הנוזלים.

תמונות:

הגזר הבצל והשום:




עם המיים:



לאחר הצמצום:



מוכן:





אנחנו חולים על זה, זה ממש טעים והאורז ...מעדן.

יום שישי, 23 בפברואר 2018

אורז מלא עם כוסמת וירקות

יש בבית כוס כוסמת ו2 כוסות של אורז מלא,מה עושים איתם?

מערבבים עם ירקות ומבשלים וזה יוצא טעים טעים.....

מצרכים:

2 כוסות אורז
כוס כוסמת
6 כוסות מים רותחים
4 גזרים
2 בצלים
4 שיני שום
1 קולורבי
שמן זית לטיגון
כף וחצי אבקת מרק עוף
כף אבקת מרק בצל
מלח
פלפל

אופן ההכנה:

את האורז המלא משרים במים שעה לפני ההכנה.

קוצצים או מגרדים או חותכים את הירקות,מחממים את שמן הזית במחבת,מטגנים את הבצל עד קצת לפני הזהבה,מוסיפים את הגזר ומערבבים.
לאחר כמה דקות מוסיפים את הקולרבי,השום וכוס כוסמת ומערבבים.
ממתינים עוד 3 דקות ומערבבים שוב,לאחר שראינו שהכוסמת השחימה מעט מוסיפים את האורז ומערבבים שוב לעוד כמה דקות על האש,נותנים לאורז לספוג את הטעמים.
בקערה מערבבים את  המים הרותחים עם התבלינים והאבקות ושופכים לתוך התבשיל.

מערבבים פעמיים וסוגרים את המכסה,על אש קטנה עד שכל המים נספגו.





כל הזכויות שמורות...

בתאבון!!!!

יום שישי, 16 בפברואר 2018

פשטידת פסטה קלה להכנה

הנה מתכון ממש נחמד ופשוט של פשטידה טעימה שהגבינות משאירות ועם של עוד בפה.

פרודוקטים:

1.5 ליטר מים
חבילת פסטה לא משנה איזו.
איך אפשר בלי
1 בצל 1שום ושמן זית.
גביע קוטג`
פטריות שמפיניון(או קופסת שימורים,או טריות לפי העדפתכם).
חצי כוס פרורי לחם מתובלים בטעם שאתם אוהבים(כן,כן אלו של השניצלים)
2 ביצים
200 גרם פרמזן לגירוד.(אפשר גם בלי אבל זה יותר טעים עם)
מלח
פלפל
אבקת מרק עוף או פטריות

איך מכינים:
מרתיחים את המיים בסיר,מכניסים את הפסטה פנימה,להוסיף למים כף שמן זית וחצי כף מרק עוף,מחכים עד שהפסטה מוכנה.
בינתיים קוצצים את הבצל,שום והפטריות,מזליפים שמן זית למחבת ומטגנים את הבצל,לאחר שהזהיב מוסיפים את השום והפטריות,מטבלים בחצי כפית מלח,פלפל לפי הטעם וחצי כף אבקת מרק עוף.
לאחר שהפסטה מוכנה מסננים את המים ומעבירים לפיירקס,אליה מוסיפים את תערובת הבצל,את הביצים,את הקוטג` ואת הפירורי לחם ומערבבים את הכל יחד,יש לשים לב שהביצים אכן התערבבו עם ייתר המרכיבים.
מגרדים את הפרמזן מלמעלה (לא להתקמצן)ומכניסים לתנור לשעה ב- 180 מעלות עד שזה נהייה קריספי.

מבטיח זה טעים בטירוף,ברגע שאני מוציא אותה מהתנור הילדים שלי אוכלים חצי ממנה על הדרך.

בתאבון - תהנו

יום שישי, 9 בפברואר 2018

עוד מתכון של דגים

הפעם בסגנון קצת שונה

מאז שעברתי לעבוד בקריית שמונה אני שואב בשקיקה מתכונים מיעל והם יוצאים טעימים טעימים.
אני אתן את המתכון אך לצערי לא צילמתי את המוצר המוגמר , לא הספקתי.
מצרכים:
4-5 פלפלים וגמבות חתוכים לרצועות
1.5 ק"ג של דג נסיכת הנילוס חתוך לרצועות רוחב
5 שיני שום קצוצות
3 גזרים חתוכים לרצועות
15 גבעולי כוסברה 
2 כוסות גרגירי חומוס קפואים של סנפרוסט\
2 פלפלי שאטה למי שאוהב חריף
כוס מים רותחים
שמן לטיגון 
כפית מלח
פלפל
כף כורכום או קארי
חצי כף פפריקה
חצי כף כמון
מיץ מחצי לימון


איך מכינים:
בסיר קולאז' מחממים שמן 
מכניסים את השום ומטגנים מעט, מוסיפים את השאטה, הגמבות, הגזרים והכוסברה ומערבבים מידי פעם.
בקערה נפרדת שמים כוס מים רותחים עם כל התבלינים ומערבבים.
מערבבים ומסדרים את הדגים בסיר.
מוסיפים את החומוס מעל ושופכים את המים עם התבלינים על הכל.
אם זה לא כיסה מוסיפים עוד מים עד כיסוי כל התבשיל.
מפזרים מעל עוד כמה עלי כוסברה ומשאירים על אש קטנה עד לצמצום הנוזלים לחצי.
תקשיבו זה לא יאמן הטעם הזה.
משהו באמת מיוחד.
תנסו.




יום שלישי, 9 בינואר 2018

שמלי או טישפישטי?


שני מאכלים תורכים טעימים, עוגות למעשה טעימות ומתוקות מלאות דבש.

מתכון:
חצי קילו סולת,
חצי כוס שמן,
לבן אחד,
סוכר וניל,
קינמון כף שטוחה,
חצי כוס סוכר,

לסירופ:
 2 כוסות סוכר, כוס וחצי מים, מיץ מלימון אחד להביא לרתיחה, להוריד את האש ולהמשיך 
לבשל עוד כ- 10 דקות (עד שהסירופ מסמיך מעט) בתיאבון,
 צ´ופאר לוס דידוס.

עוד אפשרות לסירופ:

כוס סוכר
כוס דבש
2 כוסות מים
מיץ מחצי לימון 
כף מי ורדים
וקינמון

מערבבים הכל יחד, אם זה סמיך מאד מוסיפים מעט מים.

אופים כ- 20 דקות בחום 180 מעלות, בעצם עד שזה נהיה חום זהוב, אני אוהב
את זה קצת שרוף, הטעם שונה. 
חותכים מייד מעויינים, ושופכים על זה את הסירופ הקר. 


בתיאבון, צ´ופאר לוס דידוס.

ללקק את האצבעות





יום ראשון, 7 בינואר 2018

עוף בסילאן - קל להכנה

המון זמן שאני רוצה לעשות את המתכון הזה,ראיתי כל מיני מתכונים ברשת וחיברתי לי מתכון משלי:
מצרכים:
10 כרעיים של עוף חתוכות.
למרינדה:
4 כפות סילאן
2 כפות שום מרוסק 
2 כפות רוטב סויה
2 כפות רוטב צ'לי מתוק
2 כפיות פפריקה מתוקה
2 כפות שמן
1 כף אבקת מרק עוף
1 כפית מלח
חצי כוס מים רותחים
פלפל.
אופן ההכנה:
מערבבים את החומרים של המרינדה.
תובלים את העוף ומסדרים על תבנית.
את התבנית מכניסים למקרר לשעתיים לתפוס טעמים.
מחממים תנור ל - 180 מעלות.
מכניסים את העוף עד להשחמה.
יצא טעים ברמות קשות....
תמונות:




מוכן:




יום שלישי, 2 בינואר 2018

עוגת פרווה לימונית טעימה

עוגת לימון טעימה ורכה 
עשיתי בשבת והילדים ליקלקו, מאה אחוז הצלחה
מצרכים:
2.5 כוסות קמח
3 ביצים
כוס וחצי סוכר
3/4 כוס שמן
מיכל קצפת צמחית 250 מ"ל
קורט מלח
קליפת לימון מגורדת 
2 שקיות אבקת אפיה
איך עושים:
מתחילים בהקצפה של הביצים עם הסוכר
ואח"כ מוסיפים את כל ייתרת החומרים
הבלילה מעט נוזלית, ככה היא צריכה להיות - זה בסדר
משמנים תבנית על השמן מפזרים 2 כפיות קוקוס
שופכים את הבלילה לתוך התבנית
לתנור שחומם מראש ל - 170 - 180 מעלות ל - 45 דקות
שימו בתוך התנור תבנית עם מים לריכוך העוגה
יוצאת סוף.
הילדים לוקלוקו